Croquettes de fromage au thym

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Elles sont chouettes, les croquettes. Croustillantes autour, moelleuses dedans, tout le monde les aime ! Surtout lorsqu'elles sont réalisées avec du fromage, comme dans cette recette de Croquettes de fromage au thym, à savourer bien chaudes (avec les doigts, c'est permis). Envie de croquettes au fromage encore plus croustillantes ? Doublez la panure !

Ingrédients

Pour 5 personnes

Huile pour friture : 1 litre(s)
Sel et Poivre : 1 pincée(s)
chapelure : 80 gramme(s)
farine : 60 gramme(s)
branche(s) de thym : 3
oeuf(s) : 2
Fol Épi : 300 gramme(s)

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FOL EPI
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer l’huile de friture à 180 °C.
2

Tailler le fromage Fol Epi en bâtonnets de 5cm sur 1 cm. Battre les œufs en omelette.
3

Hacher les feuilles de thym puis les mélanger aux œufs battus.
4

Dans des récipients distincts, disposer la farine, les œufs et la chapelure.
5

Tremper les bâtonnets de fromage Fol Epi dans la farine et retirer l’excédent, puis les passer dans les œufs et la chapelure. Les repasser ensuite dans les œufs et la chapelure.
6

Frire les bâtonnets pendant quelques secondes, puis les débarrasser sur un papier absorbant. Les saler et les poivrer. Servir aussitôt.
7

Plus du chef :
8

Si vous n’avez pas de friteuse, vous pouvez aussi les cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.