Recette Fiadone corse au brocciu - Recette au fromage
Recette Fiadone corse au brocciu - Recette au fromage
  1. Desserts
  2. Très facile

Fiadone corse au brocciu

4.50
(2votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(2 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Fiadone corse au brocciu - Recette au fromage
Recette : Fiadone corse au brocciu - Recette au fromage
Recette : Fiadone corse au brocciu - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Incontournable dessert corse ! À base de brocciu, un fromage de lactosérum frais, à la texture granuleuse, le fiadone se rapproche davantage du flan que du gâteau (il ne contient pas de farine), au délicieux goût d'agrume. À déguster l'été, lorsque le brocciu est le meilleur !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. brocciu : 500 g
  2. oeufs : 5
  3. sucre de canne : 100 g
  4. citron bio : 1
  5. liqueur de myrte : 1 cuillère à soupe
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Placer le brocciu dans un saladier et le battre énergiquement au fouet pour l'homogénéiser. 
  2. 2

    Incorporer les œufs, un par un, puis le sucre.
    Ajouter le zeste du citron, 2 c. à s. de son jus et la liqueur. 
  3. 3

    Verser la pâte dans un moule à tarte circulaire ou un moule bas rectangulaire (beurré ou bien chemisé de papier cuisson).
  4. 4

    Enfourner à 180°C pendant 35-40 min. Le dessus du gâteau doit être bien doré. 
  5. 5

    Sortir le fiadone du four et le laisser refroidir sur une grille. 

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Parlons fromage


Au bouchon prend de la bouteille
Au bouchon prend de la bouteille
Au bouchon prend de la bouteille

28 février 2019

  1. Au pays des fromages
Né au milieu des vignes de Dordogne, le fromage « Au bouchon » rend hommage à l’un des meilleurs compagnons du fromage, le vin !
Les fromages, l’autre trésor culinaire de la Dordogne
Les fromages, l’autre trésor culinaire de la Dordogne
Les fromages, l’autre trésor culinaire de la Dordogne

28 février 2019

  1. Au pays des fromages
Les truffes, les cèpes, les noix… mais aussi les fromages ! Très vieille terre d’élevage, la Dordogne recèle un patrimoine fromager méconnu
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 février 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.