Recette Gratin aux trois choux et fromage frais - Recette au fromage
Recette Gratin aux trois choux et fromage frais - Recette au fromage
  1. SAINT MORET
  2. Plat
  3. Moyenne

Gratin aux trois choux et fromage frais

Recette : Gratin aux trois choux et fromage frais - Recette au fromage
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Recette : Gratin aux trois choux et fromage frais - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin aux trois choux et fromage frais facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel fin : 1 pincée(s)
  3. muscade râpée : 1 pincée(s)
  4. lait : 3 cuillère(s) à soupe
  5. Fol Épi : 50 gramme(s)
  6. chou(x) romanesco : 1
  7. brocoli(s) : 1
  8. chou(x)-fleur(s) : 1
  9. Saint-Môret : 150 gramme(s)
  10. pommes de terre : 500 gramme(s)
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Portez à ébullition une grande casserole emplie d’eau salée. Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 2 cm de côté environ. Détaillez le chou-fleur, le brocoli et le chou romanesco en fleurettes et jetez-les dans l’eau bouillante, ainsi que les cubes de pommes de terre. Laissez cuire 8 à 10 min.

  2. 2

    Pendant ce temps, mettez le Saint-Môret dans une petite casserole, ajoutez le lait, salez, poivrez et muscadez. Faites chauffer sur feu doux, en mélangeant avec une cuillère en bois, pour homogénéiser.

  3. 3

    Egouttez les légumes, puis versez-les dans un grand plat à gratin. Nappez-les de la sauce au Saint-Môret. Râpez le Fol Épi et parsemez-en le plat. Enfournez pour 10 min.

Accompagner le repas d'une tranche de pain complet et d'une salade assaisonnée avec un filet d'huile d'olive. Proposer une salade de fruits en dessert ou banane ou une grappe de raisin blanc.

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