Légumes rôtis et sauce au fromage frais

Préparation

20 min
Cuisson

30 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Envie d'une assiette colorée pour cet automne ? Cette recette de légumes rôtis et sa sauce St Môret est idéale pour réchauffer ses papilles au coin du feu. Panais, courge butternut, carottes... Qui dit mieux ?

Ingrédients

Pour 2 personnes

St Môret : 150 g
ail : 1 gousse
persil : 1/2 botte
panais : 1 petit
carottes de différentes couleurs : 2
courge butternut : 1/4
oignon rouge : 1
huile d'olive : 1 filet
sel : 1 pincée
poivre : 1 pincée

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Éplucher l’oignon, les carottes, le panais et la courge.
2

Couper l’oignon en 4, les carottes et le panais dans la longueur en 4 et la courge butternut en tranches puis en deux.
3

Déposer tous les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien à plat. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
4

Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps, éplucher et hacher finement les gousses d’ail dégermées ainsi que le persil.
5

Faire chauffer à feu doux le St Môret avec l’ail et le persil. Lorsque les légumes sont cuits, les servir et les arroser de sauce. Déguster !