Envie d'une assiette colorée pour cet automne ? Cette recette de légumes rôtis et sa sauce St Môret est idéale pour réchauffer ses papilles au coin du feu. Panais, courge butternut, carottes... Qui dit mieux ?
Les ingrédients
2 personnes- 150 gSt Môret
- 1 gousseail
- 1/2 bottepersil
- 1 petitpanais
- 2carottes de différentes couleurs
- 1/4courge butternut
- 1oignon rouge
- 1 filethuile d'olive
- 1 pincéesel
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1Éplucher l’oignon, les carottes, le panais et la courge.
- 2Couper l’oignon en 4, les carottes et le panais dans la longueur en 4 et la courge butternut en tranches puis en deux.
- 3Déposer tous les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien à plat. Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- 4Faire préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30 minutes. Pendant ce temps, éplucher et hacher finement les gousses d’ail dégermées ainsi que le persil.
- 5Faire chauffer à feu doux le St Môret avec l’ail et le persil. Lorsque les légumes sont cuits, les servir et les arroser de sauce. Déguster !