La recette de la soupe poireau carotte pomme de terre est un délice réconfortant, idéale pour vous réchauffer lors des soirées fraîches. Pour 4 personnes et en seulement 45 minutes, vous pourrez savourer cette soupe onctueuse, rehaussée par la douceur du St Môret®. Avec une base solide de pommes de terre, carottes et poireau, elle se veut à la fois nutritive et gourmande. Et pour un brin d'originalité, la note croquante des noix de pécan se marie à merveille avec le velouté de cette soupe. Cette recette facile est parfaite pour ceux qui cherchent à incorporer davantage de légumes dans leur alimentation sans sacrifier le goût. Chaque cuillérée révèle la profondeur des saveurs et le soin apporté à sa réalisation. La recette est non seulement gourmande, mais aussi esthétiquement plaisante. À vos casseroles, et que l'aventure commence !
Les ingrédients
4 personnes- 80 gSt MôretST MORET NATURE BARQUETTE 150G
- 400 gpommes de terre
- 2 (260 g)carottes
- 1 (150 g)poireau
- 1 (100 g)oignon
- 1 petit bouquet (50 g)persil frisé
- 6 cerneaux (60 g)noix de pécan
- 1 cube (10 g)bouillon de légumes
La préparation
- 1
Préparer les ingrédients : Mesurer et rassembler tous les ingrédients pour faciliter la suite de la préparation.
- 2
Éplucher et émincer l'oignon : Utiliser un couteau bien affûté pour éviter que les yeux ne pleurent trop.
- 3
Émincer le poireau : Laver soigneusement pour éliminer tout résidu de terre entre les feuilles.
- 4
Éplucher et découper les carottes et pommes de terre : Tailler en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
- 5
Réunir les légumes dans une casserole : Ajouter le cube de bouillon de légumes.
- 6
Verser de l'eau : Assurez-vous de couvrir tous les légumes. Une quantité d'eau adéquate garantira un bouillon riche et savoureux.
- 7
Faire chauffer jusqu'à ébullition : Puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 8
Égoutter les légumes : Conserver le bouillon précieusement, il servira pour ajuster la texture de la soupe.
- 9
Mixer les légumes : Dans un mixeur, combiner les légumes et le St Môret®. Commencer à mixer en ajoutant quelques louches de bouillon jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Pour une soupe plus fine, ajouter davantage de bouillon.
- 10
Servir chaud : Garnir chaque assiette avec du persil fraîchement haché et des noix de pécan concassées pour ajouter du croquant et une touche gourmande.
- 11
Astuce : Si vous le souhaitez, un filet d'huile d'olive ou un peu de crème fraîche peuvent être ajoutés avant de servir pour encore plus de douceur. Bon appétit !
Conseils pour réussir votre soupe poireau carotte pomme de terre
Choix des légumes : Optez pour des légumes frais et de saison. Ils offrent non seulement une meilleure saveur, mais sont aussi plus riches en nutriments. Lors de l'achat, recherchez des poireaux et carottes fermes et des pommes de terre sans taches ni germinations.
Assaisonnement : Si après cuisson, vous trouvez que la soupe manque de saveur, n'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement. Un peu de sel, de poivre, ou même une pointe de muscade peuvent rehausser le goût.
Texture de la soupe : La consistance de la soupe est une question de préférence personnelle. Si vous préférez une soupe avec des morceaux, mixez moins longtemps. Pour une soupe ultra veloutée, utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture fine et crémeuse.
Conservation : Cette soupe se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler dans des portions individuelles pour une dégustation ultérieure. Pensez toutefois à la réchauffer doucement pour qu'elle retrouve toute sa saveur.
Accompagnements : Pour transformer cette soupe en repas complet, envisagez de la servir avec une tranche de pain croustillant, un peu de fromage ou une salade verte. Cela ajoute une dimension supplémentaire et la rend encore plus satisfaisante.
D'autres idées recettes à base de poireau
Si cette soupe poireau carotte pomme de terre a éveillé votre appétit pour des recettes mettant en vedette le poireau, voici trois autres délices à essayer ! Les Conchiglioni aux poireaux et fromage aux noix offrent une combinaison suave de pâtes généreusement farcies. Pour une touche plus traditionnelle, la Quiche aux poireaux et fromage frais est un choix parfait pour un déjeuner ou dîner léger. Et si vous recherchez une gourmandise croustillante, les Tartelettes au poireau, maroilles et lard sauront ravir vos papilles avec leur mélange de saveurs rustiques. Laissez-vous tenter par ces propositions alléchantes !
