Tomate, fromage puis olives en topping ? Trop classique ! On inverse l'ordre habituel des ingrédients de la pizza maison. Ici c'est d'abord olive, ensuite fromage et enfin tomate. Gourmet et insolite
Les ingrédients
4 personnes- 1Pâte à pizza pré-étalée
- 150 gChèvre frais
- 4 cuillères à soupeTapenade d'olives vertes
- 2 cuillères à soupeMayonnaise
- 3Tomates cocktail
- 1 poignéeJeunes pousses d'épinards
- 1 pincéePoivre
La préparation
- 1Mélanger la tapenade avec la mayonnaise.
- 2Etaler la pâte à pizza et y découper une douzaine de disques de 5 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un petit verre.
- 3Répartir les disques de pâte à pizza sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson et y étaler une noix de tapenade.
- 4Emietter le chèvre frais et le répartir sur les mini pizzas. Ajouter quelques jeunes pousses d'épinard, un quart de tomate cocktail et enfourner à 200°Cpendant env. 10 min.
- 5Servir ces mini pizzas au fromage bien chaudes.