Mousse de courgette au chèvre frais

Préparation

20 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette légère
Budget

Petits prix

Ultra aérienne, la mousse au fromage, on y plonge volontiers notre petite cuillère ! Savourée en dip, en tartines, en touche gourmande ou en verrine, elle apporte de la légèreté à nos apéritifs et repas. Cette recette de Mousse de courgette au fromage de chèvre Chavroux, facile à préparer, bluffera la tablée.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 1 (150 g)
courgette : 1
ciboulette : 1 brin
piment d'Espelette : 1 pincée
ail : 1 gousse
sel, poivre du moulin : selon les goûts

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Coupez et jetez les bouts de la courgette puis coupez-la en tranches. Plongez le tout dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire pendant 5 min environ.
2

Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à l'aide d'une fourchette. Salez et poivrez puis ajoutez la ciboulette ciselée.
3

Une fois les courgettes cuites, égouttez-les sous l'eau froide. Ajoutez quelques glaçons pour bien les refroidir ou laisser-les refroidir pendant 10-15 min.
4

Coupez l'ail finement et ajoutez-le aux courgettes. Mixez le tout à l'aide d'un robot ou d'un mixeur plongeant.
5

Mélangez la courgette et fromage de chèvre puis ajoutez une pincée de piment. Assaisonnez de nouveau selon les goûts. Mélangez-bien et servez frais.