Omelette aux champignons et fromage

Préparation

5 min
Cuisson

15 min
Budget

Petits prix

Allez, viens bruncher à la maison, j'te f'rai une omelette aux champignons. Avec du fromage dessus, parce que c'est drôlement bon. Une recette toute simple, que je pourrai même te préparer si tu viens dîner. Alors, tu viens ?

Ingrédients

Pour 1 personne

œufs : 3 petits
crème fraîche : 2 cuillères à soupe
cheddar : 40 g
champignons de Paris : 5-6
échalote : 1
persil : quelques brins
sel, poivre : 1 pincée

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Battre les œufs avec la crème fraîche et une pincée de sel.
2

Peler et ciseler l'échalote. Peler et émincer les champignons. Faire revenir le tout à la poêle, avec un filet d'huile d'olive.
3

Lorsque l'échalote est fondante et que les champignons sont cuits, baisser le feu, et verser les œufs battus. Cuire à couvert, sur feu moyen-doux. Lorsque l'omelette commence à prendre, répartir de fines tranches de cheddar sur le dessus.
4

Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant quelques minutes, le temps que le fromage fonde.
5

Faire glisser l'omelette dans une assiette chaude, poivrer, parsemer de persil et déguster sans tarder.