Allez, viens bruncher à la maison, j'te f'rai une omelette aux champignons. Avec du fromage dessus, parce que c'est drôlement bon. Une recette toute simple, que je pourrai même te préparer si tu viens dîner. Alors, tu viens ?
Les ingrédients
- 3 petitsœufs
- 2 cuillères à soupecrème fraîche
- 40 gcheddar
- 5-6champignons de Paris
- 1échalote
- quelques brinspersil
- 1 pincéesel, poivre
La préparation
- 1Battre les œufs avec la crème fraîche et une pincée de sel.
- 2Peler et ciseler l'échalote. Peler et émincer les champignons. Faire revenir le tout à la poêle, avec un filet d'huile d'olive.
- 3Lorsque l'échalote est fondante et que les champignons sont cuits, baisser le feu, et verser les œufs battus. Cuire à couvert, sur feu moyen-doux. Lorsque l'omelette commence à prendre, répartir de fines tranches de cheddar sur le dessus.
- 4Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant quelques minutes, le temps que le fromage fonde.
- 5Faire glisser l'omelette dans une assiette chaude, poivrer, parsemer de persil et déguster sans tarder.
