Omelette aux champignons et fromageOmelette aux champignons et fromage

Omelette aux champignons et fromage

15 min
  • Préparation
    5 min
  • Cuisson
    15 min
  • Budget
    Petit prix
Allez, viens bruncher à la maison, j'te f'rai une omelette aux champignons. Avec du fromage dessus, parce que c'est drôlement bon. Une recette toute simple, que je pourrai même te préparer si tu viens dîner. Alors, tu viens ?

Les ingrédients

1 personnes
  • 3 petits
    œufs
  • 2 cuillères à soupe
    crème fraîche
  • 40 g
    cheddar
  • 5-6
    champignons de Paris
  • 1
    échalote
  • quelques brins
    persil
  • 1 pincée
    sel, poivre
La préparation
  • 1
    Battre les œufs avec la crème fraîche et une pincée de sel.
  • 2
    Peler et ciseler l'échalote. Peler et émincer les champignons. Faire revenir le tout à la poêle, avec un filet d'huile d'olive. 
  • 3
    Lorsque l'échalote est fondante et que les champignons sont cuits, baisser le feu, et verser les œufs battus. Cuire à couvert, sur feu moyen-doux. Lorsque l'omelette commence à prendre, répartir de fines tranches de cheddar sur le dessus. 
  • 4
    Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant quelques minutes, le temps que le fromage fonde. 
  • 5
    Faire glisser l'omelette dans une assiette chaude, poivrer, parsemer de persil et déguster sans tarder. 

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