1. En-cas
  2. Très facile

Pain perdu à l'italienne

En-cas
Recette : Pain perdu à l'italienne
Recette : Pain perdu à l'italienne
Recette : Pain perdu à l'italienne
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Mi-bruschetta, mi-pizza, cette recette de pain perdu salé à la mozzarella fait planer un air de dolce vita sur notre brunch du dimanche. On peut aussi la savourer sur son canapé, devant un match de la squadra (ou sa série préférée).

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. tranches de pain (rassies de la veille) : 8
  2. gousse d'ail : 1
  3. oeuf : 1 gros
  4. lait : 15 cl
  5. beurre doux : 25 g
  6. tomates mûres : 2 belles
  7. mozzarella di bufala campana : 1
  8. poivre : selon les goûts
  9. feuilles de basilic : quelques unes
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Egoutter et couper la mozzarella en 8 tranches.
  2. 2
    Couper les tomates en rondelles et les snacker rapidement à la poêle, avec un filet d'huile d'olive. Réserver. 
  3. 3
    Peler la gousse d'ail, le couper en deux et frotter les tranches de pain rassies. 
  4. 4
    Battre l'oeuf avec le lait. Plonger rapidement les tranches de pain dans ce mélange et les faire dorer à la poêle, avec le beurre doux.
  5. 5
    Retourner les pains perdus à mi-cuisson, placer une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella et poursuivre la cuisson à couvert.
  6. 6
    Poivrer, parsemer de basilic frais et déguster le pain perdu à l'italienne sans attendre.

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