Pain perdu à l'italienne

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Budget

Petits prix

Mi-bruschetta, mi-pizza, cette recette de pain perdu salé à la mozzarella fait planer un air de dolce vita sur notre brunch du dimanche. On peut aussi la savourer sur son canapé, devant un match de la squadra (ou sa série préférée).

Ingrédients

Pour 2 personnes

tranches de pain (rassies de la veille) : 8
gousse d'ail : 1
oeuf : 1 gros
lait : 15 cl
beurre doux : 25 g
tomates mûres : 2 belles
mozzarella di bufala campana AOP : 1
poivre : selon les goûts
feuilles de basilic : quelques unes

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Egoutter et couper la mozzarella en 8 tranches.
2

Couper les tomates en rondelles et les snacker rapidement à la poêle, avec un filet d'huile d'olive. Réserver.
3

Peler la gousse d'ail, le couper en deux et frotter les tranches de pain rassies.
4

Battre l'oeuf avec le lait. Plonger rapidement les tranches de pain dans ce mélange et les faire dorer à la poêle, avec le beurre doux.
5

Retourner les pains perdus à mi-cuisson, placer une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella et poursuivre la cuisson à couvert.
6

Poivrer, parsemer de basilic frais et déguster le pain perdu à l'italienne sans attendre.