Réveillez votre âme de pizzaïolo en préparant cette recette de Pizza de la mer ! Parce que oui, la pizza au fromage maison, il n'y a rien de tel pour animer une soirée entre amis ou régaler sa tribu. Votre défi : préparer la pâte à pizza vous-même. Pas le temps ? Choisissez alors un pâton frais, chez votre boulanger ou au rayon pain.
Les ingrédients
4 personnes- 250 gPâte à pizza
- 4 cuillères à soupeCoulis de tomate
- 250 gCocktail de fruits de mer (surgelés)
- 1 bouleMozzarella
- 1 unitéOignon rouge
- 6 unitésTomates cerise
- 6 unitésOlives noires
- 40 gParmesan râpé
- 2 pincéesOrigan
- 1 pincéeSucre en poudre
- 2 pincéesSel, poivre
- 2 cuillères à soupeHuile d'olive
La préparation
- 1Préchauffer le four à 220 °C. Etaler la pâte à pizza et la déposer sur une plaque de cuisson.
- 2Dans une poêle, verser les fruits de mer surgelés et les faire dégeler quelques minutes à feu doux. Une fois qu'ils sont dégelés, retirer tout l'excédent d'eau à l'aide d'une passoire. Emincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Ajouter les fruits de mer, saler et poivrer puis faire revenir doucement pendant 5 min.
- 3Pendant ce temps, étaler le coulis de tomate sur la pâte à pizza. Ajouter la pincée de sucre qui neutralisera l'acidité du coulis. Ajouter une pincée d'origan.
- 4Trancher finement la mozzarella et la répartir sur la pizza. Parsemer le tout avec une grosse pincée de parmesan.
- 5Verser ensuite les oignons et les fruits de mer sur la pizza. Couper les tomates cerise en 2 et les répartir sur la pizza. Ajouter les olives noires dénoyautées. Saler et poivrer puis parsemer le tout de parmesan et d'une pincée d'origan.
- 6Enfourner la pizza pendant 15 à 20 min environ à 200°C. Pour bien cuire la pâte, choisir une cuisson par la sole (bas). Déguster avec une salade verte.