Pizza de la mer

La préparation

• 1

  Préchauffer le four à 220 °C. Etaler la pâte à pizza et la déposer sur une plaque de cuisson.
• 2

  Dans une poêle, verser les fruits de mer surgelés et les faire dégeler quelques minutes à feu doux. Une fois qu'ils sont dégelés, retirer tout l'excédent d'eau à l'aide d'une passoire. Emincer l'oignon et le faire revenir dans la poêle avec une cuillère d'huile d'olive. Ajouter les fruits de mer, saler et poivrer puis faire revenir doucement pendant 5 min.
• 3

  Pendant ce temps, étaler le coulis de tomate sur la pâte à pizza. Ajouter la pincée de sucre qui neutralisera l'acidité du coulis. Ajouter une pincée d'origan.
• 4

  Trancher finement la mozzarella et la répartir sur la pizza. Parsemer le tout avec une grosse pincée de parmesan.
• 5

  Verser ensuite les oignons et les fruits de mer sur la pizza. Couper les tomates cerise en 2 et les répartir sur la pizza. Ajouter les olives noires dénoyautées. Saler et poivrer puis parsemer le tout de parmesan et d'une pincée d'origan.
• 6

  Enfourner la pizza pendant 15 à 20 min environ à 200°C. Pour bien cuire la pâte, choisir une cuisson par la sole (bas). Déguster avec une salade verte.