Pommes de terre farcies aux champignons et crème de chèvre

Préparation

10 min
Cuisson

35 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Bon marché

Pour un repas placé sous le signe de (l'ultra) gourmandise, on se lance dans la préparation des ces pommes de terre farcies aux champignons et crème de chèvre Chavroux. Facile à réaliser et réconfortante à souhait, cette recette d'automne a tout bon ! Une recette Nutri-Score B.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 1/2 (75 g)
grosses pommes de terre : 2 (300 g)
champignons de Paris : 10 (200 g)
crème liquide : 7 cl (70 g)
moutarde : 2 cuillères à soupe (40 g)
ciboulette : 4 brins (15 g)
huile d'olive : 1 filet (6 g)

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 30min.
2

Pendant ce temps, découper en quartiers les champignons de Paris et les faire revenir dans une poêle huilée. Rajouter dans la poêle la crème, le chèvre Chavroux et la moutarde. Laisser cuire 5 minutes.
3

Égoutter les pommes de terre. Les couper en 2 dans le sens de la longueur et les garnir de champignons à la crème de chèvre.
4

Pour finir, parsemer de ciboulette fraîche ciselée.

Cette recette de pommes de terre farcies bénéficie de la note nutriscore B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (353 g) : Energie : 316,5 Kcal ; 1323 kJ, Matières grasses : 15,7 g dont Acides gras saturés : 7,4 g ; Glucides : 30,5g dont Sucres 5,7g ; Protéines : 11,3 g ; Fibres : 3,4g ; Sel : 1,9 g.Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 89,7 Kcal ; 374,8 kJ ; Matières grasses : 4,4 g dont Acides gras saturés :2,1 g ; Glucides : 8,6 g dont Sucres : 1,6 g ; Protéines : 3,2 g ; Fibres : 1,0g Sel : 0,5 g.