1. CHAVROUX
  2. Entrée
  3. Facile

Pyramide de fromage de chèvre à l'artichaut et framboises

Entrée
Recette : Pyramide de fromage de chèvre à l'artichaut et framboises
Recette : Pyramide de fromage de chèvre à l'artichaut et framboises
Recette : Pyramide de fromage de chèvre à l'artichaut et framboises
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Voilà une pyramide (bien) audacieuse : le Chavroux mêle ses saveurs toutes fraîches à celles des framboises et... de l'artichaut ! Un mélange détonnant pour une entrée qui marquera les esprits (et les papilles) à coup sûr.

Ingrédients


Pour 1 personne

  1. pyramide de Chavroux : 1 (150 g)
  2. artichaut : 1
  3. framboise : 100 g
  4. huile de pépins de raisin : 10 cl
  5. vinaigre de framboises : 4 c. à soupe
  6. sel : 2 pincées
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Laver et faire cuire l’artichaut 40 minutes dans de l’eau bouillante salée.
  2. 2
    Une fois cuit, retirer les feuilles une à une.
  3. 3
    Disposer sur un plat la pyramide Chavroux démoulée et les feuilles d’artichaut tout autour.
  4. 4
    Réaliser la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre de framboise, quelques framboises écrasées et le sel. 
  5. 5
    Verser sur la pyramide et les feuilles d’artichaut. Tremper les feuilles dans la pyramide et déguster.

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