Recette Quiche au potimarron et fromage frais aux herbes  - Recette au fromage
Recette Quiche au potimarron et fromage frais aux herbes  - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Moyenne

Quiche au potimarron et fromage frais aux herbes

Plat
Recette : Quiche au potimarron et fromage frais aux herbes  - Recette au fromage
Recette : Quiche au potimarron et fromage frais aux herbes  - Recette au fromage
Recette : Quiche au potimarron et fromage frais aux herbes  - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

L’automne est la saison des courges. On en profite en préparant cette délicieuse tarte au fromage frais !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Pâte brisée : 1 rouleau
  2. Fromage frais ail & fines herbes : 300 g
  3. Parmesan râpé : 3 cuillères à soupe
  4. Oeufs : 5 unités
  5. Lait : 4 cuillères à soupe
  6. Epinards frais : 300 g
  7. Graines de courge : 3 cuillères à soupe
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. Faire griller les graines de courge à sec dans une poêle, jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter. Verser les graines dans un saladier et les saler légèrement. Laver le potimarron et le couper en deux, enlever les graines et couper la chair en tranches fines. Laisser bouillir le tout dans de l’eau salée pendant quatre à cinq min. Refroidir à l’eau froide, égoutter puis éponger avec du papier absorbant.

  2. 2

    Mélanger le fromage frais avec du lait et les œufs restants, rajoutez du sel et du poivre. Laver les épinards, les trier et les laisser bien égoutter. Découper les grandes feuilles d’épinard en plusieurs morceaux, les mélanger à la crème au fromage frais (décongeler les épinards congelés, les presser et les hacher grossièrement). Foncer un moule beurré d'environ 26 cm de diamètre avec la pâte brisée. Répartir tour à tour la crème de fromage et les tranches de courge sur la pâte, saupoudrer ensuite le tout de parmesan.

  3. 3

    Faire cuire la quiche au potiron au four, sur la grille inférieure, pendant environ 35 min, puis la retirer du four, parsemer la quiche de graines de potiron. De préférence, servir ce plat chaud ou très chaud. Il s’accompagne parfaitement d’une salade de mâche.

Pour obtenir un fond de pâte à quiche bien croustillant, procédez de la manière suivante : posez d’abord la pâte sans l’appareil à quiche dans le moule, sur du papier à cuisson ou du papier aluminium, et lestez-la avec des légumes secs tels que des pois ou des haricots, laissez cuire le tout au four pendant 15 à 20 minutes. Enlevez ensuite le papier et les légumes secs, puis versez l’appareil à quiche sur la pâte. Remettez cette préparation au four pendant seulement 30 minutes.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Français et fin jusqu’au bout des tranches
Français et fin jusqu’au bout des tranches
Français et fin jusqu’au bout des tranches

01 juillet 2021

  1. Au pays des fromages
Tendre, fruité et... résolument français. Derrière ses fines tranches, Fol Epi s'affirme comme un fromage engagé. Et c'est du concret !
Islos : une feta AOP unique et authentique !
Islos : une feta AOP unique et authentique !
Islos : une feta AOP unique et authentique !

30 juin 2021

  1. Au pays des fromages
Adorée des Grecs, la feta AOP Islos est désormais disponible chez nous et fera voyager nos papilles dès cet été 2021. Un vrai concentré de terroir grec à ne pas manquer !
3 planches apéro fromages à déguster sans modération
3 planches apéro fromages à déguster sans modération
3 planches apéro fromages à déguster sans modération

29 juin 2021

  1. Le fromage autrement
Découvrez 3 planches apéro de fromages et ses accompagnements gourmands pour faire le plein de saveurs… en bonne compagnie bien sûr !  

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte