En entrée, pour un dîner léger ou la pause déjeuner, la tarte salée au fromage nous fait fondre avec sa pâte croquante et sa garniture fondante. Cette recette de Tarte courgettes, fromage de chèvre et ciboulette peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas. Elle peut aussi être congelée en parts, à ressortir lorsque le frigo est vide. Et pour une variante délicieuse, cette autre recette de tarte courgettes chèvre sans ciboulette.
Les ingrédients
5 personnes- 1 rouleaupâte brisée
- 1 (150 g)Pyramide de chèvre Chavroux
- 3courgettes
- 10 clcrème fleurette
- 2œufs
- 1 cuillère à soupehuile d'olive
- 8 brinsciboulette
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
La préparation
- 1
Étalez votre pâte brisée dans votre plat à tarte. Coupez le fromage de chèvre en tranches et placez les dans le fond de tarte.
- 2Dans un bol, mélangez les deux œufs, le sel, le poivre et la crème fleurette. Coupez la ciboulette en petits tronçons et mettez les dans le mélange. Versez ce mélange sur les tranches de fromage de chèvre.
- 3Coupez les courgettes en tranches. Faites chauffer une cuillérée à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les courgettes à feu vif pendant 5 minutes.
- 4Disposez les courgettes sur la tarte.
- 5Faites cuire 30 minutes à 200 degrés. Dégustez chaud ou tiède avec une salade.