Préparation
Cuisson
Équilibré
Végétarien
Budget
Pas cher
Pour 4 personnes
Lavez et coupez le bulbe de fenouil en quatre. Faites le précuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Épluchez et émincez l'oignon doux. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir à feu vif l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fromage de chèvre frais, la moutarde et la crème fleurette. Ajoutez le sel et le poivre.
Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte. Repartissez les oignons sur le fond de tarte, versez ensuite le mélange oeuf-chavroux-crème par dessus. Découpez en petits morceaux le fenouil précuit et disposez régulièrement les morceaux de fenouil sur la tarte. Préchauffez votre four à 200 degrés.
Faites cuire 25 minutes à 200 degrés. Dégustez chaude ou froide! Bon appétit!
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