1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Tarte au fenouil et fromage de chèvre frais

Plat
Recette : Tarte au fenouil et fromage de chèvre frais
Recette : Tarte au fenouil et fromage de chèvre frais
Recette : Tarte au fenouil et fromage de chèvre frais

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Petits prix

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte brisée : 1 rouleau
  2. Pyramide de chèvre Chavroux : 100 g
  3. fenouil : 1 bulbe entier
  4. oignon doux : 1
  5. crème fleurette : 10 cl
  6. œufs : 3
  7. moutarde : 1 cuillère à soupe
  8. huile olive : 1 cuillère à soupe
  9. poivre : 3 tours de moulin
  10. sel : 2 pincées
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C.
  2. 2
    Lavez et coupez le bulbe de fenouil en quatre. Faites le précuire à la vapeur pendant 20 minutes.
  3. 3
    Épluchez et émincez l'oignon doux. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir à feu vif l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez.
  4. 4
    Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fromage de chèvre frais, la moutarde et la crème fleurette. Ajoutez le sel et le poivre.
  5. 5
    Déroulez la pâte brisée dans un plat à tarte. Repartissez les oignons sur le fond de tarte, versez ensuite le mélange oeuf-chavroux-crème par dessus. Découpez en petits morceaux le fenouil précuit et disposez régulièrement les morceaux de fenouil sur la tarte. Préchauffez votre four à 200 degrés.
  6. 6
    Faites cuire 25 minutes. Dégustez chaude ou froide! Bon appétit!

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