Un apéro en vue ? Emballez vos invités avec cette recette de Roulés de truite fumée au Tartare® ! Facile à réaliser, les petits roulés apéritifs au fromage se picorent avec les doigts. Pratique, ces bouchées apéritives peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'au moment du service.
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Les ingrédients
4 personnes- 4 grandes tranchestruite fumée
- 200 gTartare® Ciboulette & Echalote (ou Ail & Fines herbes)
- 25 gœufs de truite ou de saumon
- quelques tourspoivre du moulin
- 400 g de courgettes grilléesEn accompagnement
La préparation
- 1Déposez les tranches de truite fumée sur une grande feuille de papier film en les chevauchant légèrement.
- 2Etalez le fromage par-dessus sur 3 à 4 mm d’épaisseur puis roulez les tranches de truite en serrant légèrement.
- 3Enveloppez le roulé dans le papier film, placez-le 30 mn au congélateur.
- 4Sortez le roulé, retirez le papier film, coupez-le en tranches.
- 5
Déposez quelques œufs de truite sur chaque tranche, placez-les au frais jusqu’au moment de servir, avec des courgettes grillées (à la planche, par exemple).
Et voilà!
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