1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Facile

Salade de pâtes italienne au fromage

Plat
Recette : Salade de pâtes italienne au fromage
Recette : Salade de pâtes italienne au fromage
Recette : Salade de pâtes italienne au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Du soleil plein l'assiette avec cette savoureuse salade de pâtes au fromage Saint Albray, tomates, poivrons et basilic ! Une recette nutri-score B.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Albray : 120 g
  2. tomates : 4
  3. poivron vert : 1
  4. poivron jaune : 1
  5. tomates séchées, à l'huile d'olive : 2
  6. olives noires dénoyautées : 16
  7. basilic : 1 tige
  8. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  9. yaourt : 2 cuillères à soupe
  10. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  11. pâtes courtes (type penne) : 160 g
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Egoutter et rincer à l'eau froide, pour stopper la cuisson. 
  2. 2
    Couper les tomates en dés et les placer dans un saladier. Ajouter les olives noires et les feuilles de basilic ciselées. 
  3. 3
    Retirer le pédoncule, les graines et les cloisons des poivrons puis les tailler en lanières.
  4. 4
    Egoutter les tomates confites puis les émincer. Mélanger avec les poivrons et les tomates fraîches. Ajouter les pâtes égouttées. 
  5. 5
    Préparer la sauce salade en mélangeant le jus de citron avec le yaourt et l'huile d'olive et un peu de poivre du moulin. Verser dans le salade et mélanger. 
  6. 6
    Couper le fromage en lamelles et les disposer sur la salade de pâtes. 
  7. 7
    Astuce du chef : Apportez une touche de croquant en servant la salade avec des croûtons de pain de campagne grillés !
Cette recette de salade de pâtes italiennes bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (322,5 g) : Energie : 322,6 Kcal ; Acides gras saturés : 8,8 g ; Sucres : 2,4 g ; Protéines : 12,6 g ; Fibres : 7,4 g ; Sel 1,3 g.   Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 100 Kcal ; Acides gras saturés : 2,7 g ; Sucres : 0,7 g ; Protéines : 3,9 ; Fibres : 2,3 g ; Sel : 0,4 g.  

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