Recette Salade de pâtes italienne au fromage - Recette au fromage
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  1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Facile

Salade de pâtes italienne au fromage

Plat
Recette : Salade de pâtes italienne au fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Du soleil plein l'assiette avec cette savoureuse salade de pâtes au fromage Saint Albray, tomates, poivrons et basilic ! Une recette nutri-score B.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Saint Albray : 120 g
  2. tomates : 4
  3. poivron vert : 1
  4. poivron jaune : 1
  5. tomates séchées, à l'huile d'olive : 2
  6. olives noires dénoyautées : 16
  7. basilic : 1 tige
  8. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  9. yaourt : 2 cuillères à soupe
  10. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  11. pâtes courtes (type penne) : 160 g
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Egoutter et rincer à l'eau froide, pour stopper la cuisson. 

  2. 2

    Couper les tomates en dés et les placer dans un saladier. Ajouter les olives noires et les feuilles de basilic ciselées. 

  3. 3

    Retirer le pédoncule, les graines et les cloisons des poivrons puis les tailler en lanières.

  4. 4

    Egoutter les tomates confites puis les émincer. Mélanger avec les poivrons et les tomates fraîches. Ajouter les pâtes égouttées. 

  5. 5

    Préparer la sauce salade en mélangeant le jus de citron avec le yaourt et l'huile d'olive et un peu de poivre du moulin. Verser dans le salade et mélanger. 

  6. 6

    Couper le fromage en lamelles et les disposer sur la salade de pâtes. 

  7. 7

    Astuce du chef : Apportez une touche de croquant en servant la salade avec des croûtons de pain de campagne grillés !

Cette recette de salade de pâtes italiennes bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (322,5 g) : Energie : 322,6 Kcal ; Acides gras saturés : 8,8 g ; Sucres : 2,4 g ; Protéines : 12,6 g ; Fibres : 7,4 g ; Sel 1,3 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 100 Kcal ; Acides gras saturés : 2,7 g ; Sucres : 0,7 g ; Protéines : 3,9 ; Fibres : 2,3 g ; Sel : 0,4 g.
 

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