Tarte au potimarron et fromage fraisTarte au potimarron et fromage frais

Tarte au potimarron et fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Une tarte au potimarron et au fromage frais ? Une recette incontournable !

Les ingrédients

4 personnes
  • 1 pincée
    poivre
  • 1 pincée
    sel
  • 100 grammes
    fromage frais
  • 4
    oeuf(s)
  • 1
    pâte brisée
  • 200 grammes
    dés de jambon
  • 1
    oignon(s)
  • 1
    potimaron
La préparation
  • 1
    Faire cuire à la vapeur avec l'oignon, le potimarron pendant 30 minutes et réduire le tout en purée.
  • 2
    Ajouter les jaunes d'oeufs et les dés de jambon et mélanger. Assaisonner. Battre les blancs d'oeufs en neige, les ajouter peu à peu à la préparation. Incorporer le fromage frais.
  • 3
    Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Verser le mélange au potimarron.
  • 4
    Enfourner à 160°C pendant 25/30 minutes. A la sortie du four, disposer une cuillère de fromage frais au centre de la tarte pour plus de gourmandise.

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