Ho hé matelot, la recette de tartiflette prend le large. Reblochon et saumon fumé partent à l'abordage du goût dans cette recette de tartiflette maison. On jette l'ancre et on savoure... Pour aller plus loin, découvrez aussi notre recette de tartiflette végétarienne et notre idée de tartiflette aux poireaux.
Les ingrédients
4 personnes- 800 gPommes de terre (chair ferme)
- 3Echalotes
- 200 gSaumon fumé
- 1Reblochon
- 10 clCrème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupeBeurre mou
La préparation
- 1Faites cuire les pommes de terre à la vapeur en ajustant le temps de cuisson en fonction de leur calibre (env. 20 min à la vapeur douce).
- 2Pelez les pommes de terre et tranchez-les en rondelles de 5 à 8 mm d'épaisseur.
- 3Pelez et ciselez les échalotes.
- 4Beurrez un plat à gratin et le remplir de pommes de terre, saumon fumé et échalotes en alternance.
- 5Arrosez avec la crème fraîche.
- 6Coupez le reblochon en tranches de 5 mm et recouvrez-en le gratin.
- 7Enfournez à 200°C pendant env. 15 min (un peu plus, si les pommes de terre sont froides), jusqu'à ce que le reblochon fonde.
- 8Passez la tartiflette au saumon quelques minutes sous le gril, en fin de cuisson.