1. Plat
  2. Facile

Tartiflette au Maroilles

Plat
Recette : Tartiflette au Maroilles
Recette : Tartiflette au Maroilles
Recette : Tartiflette au Maroilles
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

La recette de tartiflette quitte la Savoie pour aller se la couler douce dans le Nord. Une tartiflette au Maroilles, c'est un ch'ti peu ce qu'il nous faut, lorsque le mercure frôle le zéro ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Pommes de terre : 700 g
  2. Maroilles (type Fauquet) : 120 g
  3. Lardons : 200 g
  4. Oignons : 2
  5. Crème fraîche : 10 cl
  6. Vin blanc : 10 cl
  7. Sel et poivre : 1 pincée
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Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four à 210°C. 
  2. 2
    Faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante pendant 20 minutes. 
  3. 3
    Dans une poêle, faire revenir les lardons, et les oignons préalablement émincés. 
  4. 4
    Ajouter la crème fraîche et le vin blanc. 
  5. 5
    Saler et poivre la sauce. 
  6. 6
    Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en morceaux. 
  7. 7
    Déposer les pommes de terre dans un plat à gratin. 
  8. 8
    Y verser la sauce. 
  9. 9
    Gratter la croûte du Maroilles et le couper en lamelles.
  10. 10
    Déposer les lamelles de fromage sur le gratin. 
  11. 11
    Faire gratiner au four pendant 30 min.

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