Recette Tartiflette au Munster - Recette au fromage
Recette Tartiflette au Munster - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Tartiflette au Munster

Recette : Tartiflette au Munster - Recette au fromage
Recette : Tartiflette au Munster - Recette au fromage
Recette : Tartiflette au Munster - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

En passant par l'Alsace, faites donc une halte là derrière, dans la vallée de Munster, pour savourer le fromage typique du coin. Dans une tartiflette au Munster, il se fait doux... tout en conservant son caractère. A'gueter ! Bon appétit !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Munster : 1
  2. Pommes de terre : 15 moyennes
  3. Lardons : 200 g
  4. Vin blanc : 20 cl
  5. Crème fraîche : 25 cl
  6. Oignon : 2
  7. Persil haché : 1 cuillère à café
  8. Sel et poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C. 

  2. 2

    Eplucher et couper les pommes de terre en tranches de 1 cm d'épaisseur environ. 

  3. 3

    Faire cuire les pommes de terre au cuit-vapeur une dizaine de minutes. 

  4. 4

    Faire revenir à la poêle les lardons avec les oignons. 

  5. 5

    Mélanger la crème fraîche, le vin blanc, le sel et le poivre dans un bol. 

  6. 6

    Disposer une première couche de pommes de terre dans un plat à gratin. 

  7. 7

    Mettre sur les pommes de terre la moitié du mélange lardons-oignons.

  8. 8

    Ajouter le reste de pommes de terre et verser le reste des lardons-oignons. 

  9. 9

    Verser le mélange crème fraîche sur le gratin. 

  10. 10

    Couper en lamelles le Munster. 

  11. 11

    Disposer les lamelles de Munster sur le gratin. 

  12. 12

    Faire cuire 25 min. 

  13. 13

    Une fois le Munster fondu, sortir le plat du four et parsemer de persil haché.
     

  14. 14

    Servir avec quelques jeunes pousses de roquette (facultatif). 

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