1. Plat
  2. Facile

Tartiflette reblochon

Plat
Recette : Tartiflette reblochon
Recette : Tartiflette reblochon
Recette : Tartiflette reblochon
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Voici la recette de la tartiflette savoyarde au reblochon, la seule et l’unique. 
Un plat constitué de vos pommes de terre préférées avec des lardons, des oignons et du reblochon bien crémeux sur le dessus. 
Tous les ingrédients d’un bon gratin savoyard réunis en une recette et facile à cuisiner.  

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. Pommes de terre (chair ferme) : 1,2 kg
  2. Lardons fumés : 250 g
  3. Oignons : 3
  4. Reblochon : 1
  5. Huile neutre : 2 cuillères à soupe
  6. Gousses d'ail : 2
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Première étape, peler et couper les pommes de terre en cubes ou en rondelles épaisses.
  2. 2
    Peler et émincer les oignons. Les faire fondre à la poêle avec de l'huile. 
  3. 3
    Ajouter les lardons et les pommes de terre et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées (procéder en 2 fois, si la poêle n'est pas assez large).
  4. 4
    Préchauffer le four à 200°C. Gratter la croûte du fromage puis couper le reblochon en moitié dans l'épaisseur.
  5. 5
    Trancher les gousses d'ail et frotter un plat à gratin avec le côté coupé de la gousse d'ail.
  6. 6
    Répartir les pommes de terre, lardons, oignons dans le plat, couvrir avec le Reblochon tranché (croûte tournée vers les pommes de terre). 
  7. 7
    Enfourner dans le four à 200°C pendant environ 20 minutes.
  8. 8
    Vérifier la cuisson du gratin, il faut que le fromage reste onctueux sur le dessus. Enfin, servir la tartiflette reblochon chaude, avec une salade verte assaisonnée d’une huile de noix, sel, poivre et accompagné d’un bon vin blanc de Savoie. 
Astuce du chef
Pour avoir une tartiflette encore plus onctueuse , coupez des petits dés de reblochon à ajouter au plat. Mais surtout pas de crème fraîche, ce n’est pas dans la recette originale.


Dans la cuisine savoyarde, d’autres recettes s’y prêtent : Des plats comme la croziflette, un plat typiquement de Savoie constitué de crozets (pâtes savoyardes) et de reblochon, comme une tartiflette mais à la place de la pomme de terre ce sont des crozets. Et bien évidement la raclette, accompagnée de jambon blanc, charcuterie et de pomme de terre, à déguster entre amis avec du vin blanc ou de l’eau.  Envie d'une tartiflette et pas de reblochon à disposition ? Préparer une "fausse" tartiflette avec d'autres fromages ! 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Table de Coupe Fromages

30 avril 2022

  1. fromage
La plupart des magasins d'alimentation disposent d'un rayon fromages à la coupe. Pourquoi s'y rendre ? Qu'y trouve-t-on de particulier ? Le point sur cet univers fromager aux multiples facettes.
Meule Saint Agur nouveau décor

01 avril 2022

  1. fromage
Quiveutdufromage.com vous emmène dans les coulisses de Saint Agur. Ce bleu à la fois intense et fondant n'a pas son pareil sur la table de coupe... Voici pourquoi.
Gamme Saint Agur - Bresse Bleu - Le Coq

30 mars 2022

  1. fromage
Si on voyait la vie en bleu pour une fois ? Saint Agur, Bresse bleu, LE COQ… découvrez comment déguster vos fromages bleus préférés en fonction de vos envies !

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte