Tartinade de petits pois au fromage fraisTartinade de petits pois au fromage frais
ST MÔRET

Tartinade de petits pois au fromage frais

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

Une tartinade de légumes au St Môret® parfaites pour l'apéro ! Une recette imaginée par le chef lorrain Cyril Haberland. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    St Môret®
  • 250 g
    petits pois frais écossés
  • 20 g
    pignons de pin grillés
  • 1
    oignon nouveau émincé
  • 1 cuillère à soupe
    citron confit (salé) haché
  • 1 cuillère à soupe rase
    baies roses
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • à volonté
    gressins
  • 1 pincée
    sel
La préparation
  • 1
    Faites cuire 5 minutes les petits pois à l'eau bouillante salée, égouttez et refroidissez-les. Ajoutez ensuite l’huile d’olive.
  • 2
    Mixez les petits pois avec le fromage frais, puis ajoutez la cébette, la ciboulette, le citron confit, les pignons de pin hachés et les baies roses.
  • 3
    Salez la préparation, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. 
  • 4
    Enfin, dressez le guacamole dans un pot et dégustez avec les gressins.
  • 5
    Astuce du chef : Vous pouvez ajouter des morceaux de framboises pour le rendre plus original.

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