1. APERIVRAIS
  2. Entrée
  3. Moyenne

Velouté d'asperges & brochette de fromage frais

Entrée
Recette : Velouté d'asperges & brochette de fromage frais
Recette : Velouté d'asperges & brochette de fromage frais
Recette : Velouté d'asperges & brochette de fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

De la douceur à la louche avec cette recette de Velouté d'asperges vertes et brochette italienne de fromage frais à servir en entrée ou en guise de dîner léger à accompagner de tranches de pain complet. Plus gourmand qu'une simple soupe, le velouté au fromage réchauffe et hydrate. Une savoureuse façon de consommer des légumes, avec la complicité de nos fromages préférés  !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. eau : 30 centilitre(s)
  2. oignon(s) : 1
  3. crème fraîche : 2 cuillère(s) à soupe
  4. asperges : 100 gramme(s)
  5. bouillon de légumes : 1
  6. pomme(s) de terre : 1
  7. jambon cru dégraissé : 2 tranche(s)
  8. Aperivrais Tomates confites : 8
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APERIVRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préparez le velouté d'asperges : Coupez les pommes de terre, l'oignon et les asperges en petits morceaux.
  2. 2
    Plongez-les dans l'eau bouillante avec le bouillon cube. Laissez cuire 20min. Au bout de ce temps, mixez le tout puis ajouter la crème et mélangez.
  3. 3
    Laissez refroidir le velouté.
  4. 4
    Piquez un morceau de jambon cru et deux Aperivrais sur un pique en bois.
  5. 5
    Versez un peu de velouté d'asperges dans une verrine et disposez la brochette dessus.

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