Aumônières de camembert, pommes et amandes

Préparation

20 min
Cuisson

20 min
Budget

Petits prix

Une simple feuille de brick et un camembert et votre repas prend des allures de grand soir. Le reste, c’est une histoire de goût, de saveurs et d’envies.

Ingrédients

Pour 4 personnes

poivre : 3 pincées
sel : 3 pincées
miel : 1
ciboulette : 1 botte
beurre : 40 grammes
amandes effilées : 1 cuillère à soupe
jus de citron : 1
pomme(s) : 1
feuille(s) de brick : 4
Camembert : 1

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dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
2

Pelez la pomme, épépinez-la et coupez-la en 8 quartiers. Citronnez-les immédiatement pour les empêcher de noircir.
3

Coupez le camembert en 8 quartiers également.
4

Faites griller les amandes à sec, 1 min dans une poêle antiadhésive sur feu vif, sans laisser brunir.
5

Séparez les feuilles de brick, déposez au centre de chacune 2 quartiers de pomme et 2 quartiers de camembert. Salez et poivrez, nappez d’un filet de miel, parsemez généreusement d’amandes effilées. Ajoutez un peu de ciboulette ciselée. Refermez les bricks vers le haut, en aumônières, nouez-les avec des brins de raphia.
6

Déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-les légèrement de beurre fondu au pinceau.
7

Enfournez pour 12 min environ, pour des aumônières bien dorées.
8

Servez dès la sortie du four, avec une salade de mâche assaisonnée au vinaigre de cidre avec quelques amandes effilées en rappel.