Recette Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
Recette Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
  1. FOL EPI
  2. Plat
  3. Facile

Crêpe jambon fromage béchamel au four

5.00
(1votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(1 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
Recette : Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
Recette : Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Et si on se préparait des crêpes au fromage ? Encore mieux : une recette de crêpes jambon fromage, garnies de sauce béchamel et gratinées au four, façon ficelle picarde. Un plat savoureux à la portée de tous.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. farine de sarrasin : 75 g
  2. farine de blé fluide : 75 g
  3. oeuf : 1 gros
  4. lait : 20 cl
  5. eau pétillante : 20 cl
  6. sel fin : 1 belle pincée
  7. beurre doux : 25 g
  8. Pour la garniture : les ingrédients
  9. jambon blanc : 4 tranches
  10. lait : 40 cl
  11. maïzena (fécule de maïs) : 2 cuillères à soupe
  12. épinards frais : 3 belles poignées
  13. gousse d'ail : 1
  14. fromage râpé : 90 g
  15. sel, poivre : selon les goûts
Profitez de votre réduction
FOL EPI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Réunir les farines et le sel dans un saladier. Incorporer les œufs puis le lait et enfin l'eau pétillante. Laisser reposer la pâte à crêpe 30 min à 1 h. Ajouter un peu de liquide si la pâte semble trop épaisse.  
  2. 2

    Chauffer une poêle spécial crêpe et y faire fondre une noisette de beurre. Cuire les crêpes les unes à à la suite des autres et réserver sur une assiette.
  3. 3

    Presser la gousse d'ail dégermée et la faire revenir à la poêle avec les épinards. Couvrir pour les faire « tomber ». Réserver.  
  4. 4

    Préparer la sauce béchamel au fromage. Délayer la maïzena dans un peu de lait (40 cl) puis l'ajouter au reste du lait. Verser dans une petite casserole et porter doucement à frémissements, tout en mélangeant. Lorsque la béchamel commence à épaissir, ajouter 60 g de fromage râpé et continuer à mélanger. Incorporer les épinards cuits, mélanger puis assaisonner (sel, poivre) selon les goûts.
  5. 5

    Poser les crêpes à plat, répartir les tranches de jambon, ajouter la sauce béchamel au fromage et aux épinards, rouler puis disposer les crêpes roulées dans un plat beurré. Parsemer avec le reste de fromage râpé et enfourner quelques minutes sous le gril du four (pas trop près).
  6. 6

    Servir les crêpes au fromage et à la béchamel bien chaudes.  

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Parlons fromage


Les fromages auvergnats aux fourneaux
Les fromages auvergnats aux fourneaux
Les fromages auvergnats aux fourneaux

30 novembre 2018

  1. Au pays des fromages
Truffade, aligot, soupe au fromage… Longtemps, dans les foyers du Massif central, le fromage a été le plat principal et la gastronomie régionale ne l’a pas oublié. Testez vos connaissances !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !
Laguiole, cantal, salers : frères de terroir, mais pas jumeaux !

29 novembre 2018

  1. Au pays des fromages
Avec leur croûte épaisse et leur pâte tendre aux accents rustiques, les fromages cantal, salers et laguiole présentent un fort air de famille. Pas toujours facile de distinguer ces cousins de terroir auvergnat. Quiveutdufromage vous aide !
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence

28 novembre 2018

  1. Au pays des fromages
  L’histoire du roquefort a commencé avec une miche de pain. Une tradition que perpétue la fromagerie Papillon grâce à sa boulangerie maison.