Recette Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
Recette Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
Recette Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
  1. FOL EPI
  2. Plat
  3. Facile

Crêpe jambon fromage béchamel au four

1
(5.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
(5.00 votesvote - {{ commentCount }} commentairescommentaire)
Recette : Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
Recette : Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
Recette : Crêpe jambon fromage béchamel au four - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Et si on se préparait des crêpes au fromage ? Encore mieux : une recette de crêpes jambon fromage, garnies de sauce béchamel et gratinées au four, façon ficelle picarde. Un plat savoureux à la portée de tous.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. farine de sarrasin : 75 g
  2. farine de blé fluide : 75 g
  3. oeuf : 1 gros
  4. lait : 20 cl
  5. eau pétillante : 20 cl
  6. sel fin : 1 belle pincée
  7. beurre doux : 25 g
  8. Pour la garniture : les ingrédients
  9. jambon blanc : 4 tranches
  10. lait : 40 cl
  11. maïzena (fécule de maïs) : 2 cuillères à soupe
  12. épinards frais : 3 belles poignées
  13. gousse d'ail : 1
  14. fromage râpé : 90 g
  15. sel, poivre : selon les goûts

Préparation


  1. 1

    Réunir les farines et le sel dans un saladier. Incorporer les œufs puis le lait et enfin l'eau pétillante. Laisser reposer la pâte à crêpe 30 min à 1 h. Ajouter un peu de liquide si la pâte semble trop épaisse.  
  2. 2

    Chauffer une poêle spécial crêpe et y faire fondre une noisette de beurre. Cuire les crêpes les unes à à la suite des autres et réserver sur une assiette.
  3. 3

    Presser la gousse d'ail dégermée et la faire revenir à la poêle avec les épinards. Couvrir pour les faire « tomber ». Réserver.  
  4. 4

    Préparer la sauce béchamel au fromage. Délayer la maïzena dans un peu de lait (40 cl) puis l'ajouter au reste du lait. Verser dans une petite casserole et porter doucement à frémissements, tout en mélangeant. Lorsque la béchamel commence à épaissir, ajouter 60 g de fromage râpé et continuer à mélanger. Incorporer les épinards cuits, mélanger puis assaisonner (sel, poivre) selon les goûts.
  5. 5

    Poser les crêpes à plat, répartir les tranches de jambon, ajouter la sauce béchamel au fromage et aux épinards, rouler puis disposer les crêpes roulées dans un plat beurré. Parsemer avec le reste de fromage râpé et enfourner quelques minutes sous le gril du four (pas trop près).
  6. 6

    Servir les crêpes au fromage et à la béchamel bien chaudes.  

Commentaires


Dites-nous tout !


Notez cette recette


Avez-vous utilisé le fromage mentionné de cette recette?

OUI

NON

Quel Fromage avez-vous utilisé ?

Donnez nous vous impressions, ainsi que vous suggestions

On vous écoute, donnez-nous vos suggestions

Qu'avez-vous pensé de cette recette ?

Découvrez l'univers de

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

TENTEZ
DE GAGNER

1 week-end gourmand
pour 2 personnes !

Jusqu'à

90

de réduction

par an

Cuisiner et déguster

Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
Recette : Croque-monsieur aux champignons et fromage - Recette au fromage
  1. Plat

CHAUMES - 45 min - Moyenne

Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
Recette : Brick chèvre miel - Recette au fromage
  1. Plat

CHAVROUX - 30 min - Moyenne

Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
Recette : Chèvre chaud au lard et à la pomme - Recette au fromage
  1. Entrée

15 min - Facile

Parlons fromage


Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse
Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse
Fol Épi, pour un apéritif tout en finesse

06 octobre 2017

  1. Le fromage autrement
De la délicatesse et beaucoup de goût. Chez Quiveutdufromage.com, on aime les apéritifs raffinés ! Alors avec les Extra Fines de Fol Épi, on a sorti le grand jeu... tout simplement.
Raclette : L’entretien Cheesy
Raclette : L’entretien Cheesy
Raclette : L’entretien Cheesy

03 octobre 2017

  1. Le fromage autrement
Fondante, délicieuse et gourmande, la raclette ne laisse personne indifférent. Yoann Rieuf fromager RichesMonts, lui voue une passion toute particulière. Entretien les yeux dans les meules. 
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !
Caprice des Dieux, pour un amour de fromage !

02 octobre 2017

  1. Au pays des fromages
Il a 60 ans... mais le connaît-on vraiment ? Derrière ce divin fromage, il y a des producteurs engagés, des ingrédients simples et une fabrication maîtrisée.