Beignets de fromage de brebisBeignets de fromage de brebis
ETORKI

Beignets de fromage de brebis

10 min
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    10 min

De généreux morceaux de fromage de brebis Etorki, une fine couche de chapelure, un petit tour dans l'huile de friture chaude... Et hop ! Voilà des beignets de fromage de brebis à déguster tout chauds, avec une sauce aux airelles, pour créer une savoureux équilibre sucré-salé. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 200 g
    Fromage de brebis Etorki
  • 40 g
    Farine
  • 1 unité
    Oeuf
  • 50 g
    Panure
  • 1 cuillère à soupe
    Huile pour friture
La préparation
  • 1
    Couper le fromage en quartiers d'environ 30 g chacun.
  • 2
    Battre l'oeuf en omelette dans un bol. Passer chaque morceau de fromage dans la farine, puis l'oeuf et enfin dans la panure.
  • 3
    Faire chauffer l'huile dans une casserole. Lorsqu'elle est bien chaude, y plonger les morceaux de fromage. Les retourner pour qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces. Egoutter sur un papier absorbant et déguster encore chaud, avec une sauce (aux cranberries par exemple).

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