Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Petits prix
La gourmandise est à l'honneur avec cette recette de biscuits fourrés à la vanille au St Môret. A déguster en bonne compagnie ou pour un petit craquage en solo !
Pour 6 personnes
Les biscuits chocolat : faire fondre le beurre et l’eau dans une casserole.
Mélanger la farine, le cacao et le sucre dans un saladier.
Ajouter le beurre fondu et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Former une boule, la filmer et réserver pour 30 minutes au réfrigérateur.
Pétrir de nouveau la pâte pour l’assouplir et l’étaler sur 2mm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.
Découper des petits cercles.
Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 12 minutes à 180°C.
Laisser refroidir complètement.
La crème vanille : hacher le chocolat blanc et le verser dans un saladier.
Faire fondre le St Môret® et le beurre à feu doux avec les graines de la demi-gousse de vanille.
Lorsque la préparation est liquide et bien chaude, ajouter le chocolat blanc et le faire fondre uniformément.
Faire prendre au réfrigérateur.
Verser dans une poche à douille et dresser des dômes sur la moitié des biscuits chocolat.
Refermer et servir.
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