Buddha bowl d’été sauce au fromage fraisBuddha bowl d’été sauce au fromage frais
ST MÔRET

Buddha bowl d’été sauce au fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
Cette recette est idéale pour célébrer le retour des beaux jours ! Équilibré et gourmand, ce buddha bowl au quinoa, pêches et sa sauce au St Môret saura satisfaire tous les appétits en quête de légèreté. Une recette Nutri-Score A.

Les ingrédients

2 personnes
  • 80 g
    St Môret® Léger
  • 2 (300 g)
    pêches
  • 2 (200 g)
    tomates
  • 75 g
    pois chiche
  • 60 g
    quinoa
  • 50 g
    jus d'un citron
  • 40 g
    noix de cajou
  • 6 (30 g)
    feuille de menthe
  • 15 g
    poivre
La préparation
  • 1
    Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau selon les indications du paquet.
  • 2
    Égoutter et laisser refroidir.
  • 3

    Mélanger le fromage à tartiner avec le jus du demi-citron et une cuillère à soupe d’eau. Poivrer.

  • 4
    Couper les tomates et les pêches en dés.
  • 5
    Retirer la peau des pois chiches puis les mélanger avec le reste du jus de citron et la menthe ciselée.
  • 6
    Répartir côte à côte dans des bols le quinoa, les pois chiches, les tomates et les pêches.
  • 7
    Verser de la sauce au centre.
  • 8
    Ajouter les noix de cajou concassées et terminer par un peu de poivre.

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