1. SAINT MORET
  2. Plat
  3. Facile

Buddha bowl d’été sauce au fromage frais

Plat
Recette : Buddha bowl d’été sauce au fromage frais
Recette : Buddha bowl d’été sauce au fromage frais
Recette : Buddha bowl d’été sauce au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Cette recette est idéale pour célébrer le retour des beaux jours ! Équilibré et gourmand, ce buddha bowl au quinoa, pêches et sa sauce au St Môret saura satisfaire tous les appétits en quête de légèreté. Une recette Nutri-Score A.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. St Môret Léger : 80 g
  2. pêche : 2 (300 g)
  3. tomate : 2 (200 g)
  4. pois chiche : 75 g
  5. quinoa : 60 g
  6. jus d'un citron : 50 g
  7. noix de cajou : 40 g
  8. feuille de menthe : 6 (30 g)
  9. poivre : 15 g
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faire cuire le quinoa dans un grand volume d’eau selon les indications du paquet.
  2. 2
    Égoutter et laisser refroidir.
  3. 3
    Mélanger le St Môret avec le jus du demi-citron et une cuillère à soupe d’eau. Poivrer.
  4. 4
    Couper les tomates et les pêches en dés.
  5. 5
    Retirer la peau des pois chiches puis les mélanger avec le reste du jus de citron et la menthe ciselée.
  6. 6
    Répartir côte à côte dans des bols le quinoa, les pois chiches, les tomates et les pêches.
  7. 7
    Verser de la sauce au centre.
  8. 8
    Ajouter les noix de cajou concassées et terminer par un peu de poivre.
Cette recette de buddha bowl d'été bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (467,1 g) : Energie : 952,0 Kcal ; 3979,3 kJ, Matières grasses : 19,4 g dont Acides gras saturés : 4,8 g ; Glucides : 157,4 g dont Sucres 9,2 g ; Protéines : 31,5 g ; Fibres : 38,3 g ; Sel : 0,9 g.Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 203,8 Kcal ; 851,9 kJ ; Matières grasses : 4,2 g dont Acides gras saturés : 1,0 g ; Glucides : 33,7 g dont Sucres : 2,0 g ; Protéines : 6,8 g ; Fibres : 8,2 g ­; Sel : 0,2 g. 

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