1. CARRE FRAIS
  2. En-cas
  3. Très facile

Toast au fromage frais et légumes du soleil

En-cas
Recette : Toast au fromage frais et légumes du soleil
Recette : Toast au fromage frais et légumes du soleil
Recette : Toast au fromage frais et légumes du soleil

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette légère

  4. Budget

    Petits prix

Les saveurs du potager s'invitent dans ce délicieux toast au fromage Carré frais et petits légumes gorgés de soleil !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. petits pois frais : 20 g
  2. pois gourmands : 20 g
  3. asperge verte : 1
  4. tomates cerise : 4
  5. tomate verte : 1
  6. tomate jaune : 1
  7. mini courgette jaune : 1
  8. mini carottes : 2
  9. morceau de concombre : 1
  10. oignon rouge : 1/4
  11. radis roses : 2
  12. citron vert (jus) : 1/2
  13. herbes fraîches (ciboulette, basilic...) : quelques unes
  14. graines de tournesol grillées : quelques unes
  15. fleur de sel et poivre du moulin : selon les goûts
  16. huile d'olive vierge extra : 1 filet
  17. Pour la base : -
  18. Carré Frais 15% Nature : 4 portions
  19. pain de mie complet : 4 tranches
  20. purée d'herbes fraîches (basilic, ciboulette...) : 1 cuillère à café
  21. curcuma : 1 pincée
  22. petite betterave cuite : 1
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Toaster les tranches de pain de mie. 
  2. 2
    Préparation des différentes bases.  Base Verte : Mélanger une portion de fromage frais avec la purée d’herbes fraîches, puis tartiner ce mélange sur une tranche de pain de mie. Base Jaune : Mélanger une portion de fromage frais avec le curcuma, puis le tartiner. Base Violette : Découper la betterave en morceaux puis la mixer. Incorporer une portion de fromage frais, puis tartiner. Base Nature : Tartiner une portion de fromage frais sur la dernière tranche de pain de mie.
  3. 3
    Cuire séparément les petits pois frais, les pois gourmands et l'asperge verte, dans de l'eau bouillante salée. Les rafraîchir immédiatement après cuisson dans un saladier d'eau glacée puis les égoutter. 
  4. 4
    Trancher les tomates. Passer la mini cougette, le concombre, l'oignon, les radis et les carottes à la mandoline. 
  5. 5
    Répartir les légumes, les herbes fraîches, les graines de tournesol grillées sur les toasts au fromage frais. 
  6. 6
    Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et de jus de citron puis déguster. 

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