Préparation
Cuisson
Budget
Abordable
Pour 4 à 6 personnes
Laver les épinards et les hacher grossièrement. Les faire cuire à la casserole pendant 5 min afin qu'ils rendent leur eau, puis les égoutter dans une passoire.
Faire bouillir une casserole d'eau salée, puis verser les petits pois. Les faire cuire pendant 5 min.
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Dans un saladier, battre les oeufs puis incorporer la farine, le lait, le sel et le poivre.
Se munir d'un plat à gratin et y déposer au fond les petits pois et les épinards. Les recouvrir du mélange oeufs-farine-lait.
Couper le fromage bleu en tranches et répartir celles-ci sur la surface du clafoutis. Terminer en parsemant de graines de lin.
Enfourner le clafoutis pour 40 min environ. Servir tiède.
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