Clafoutis aux petits pois et fromage bleuClafoutis aux petits pois et fromage bleu
BRESSE BLEU

Clafoutis aux petits pois et fromage bleu

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    45 min

Les ingrédients

4 personnes
  • 5 tranches (125 g)
    Fromage bleu Bresse Bleu
  • 250 g
    Petits pois frais
  • 300 g
    Epinards frais
  • 3 unités
    Oeufs
  • 90 g
    Farine
  • 35 cl
    Lait
  • 1 cuillère à soupe
    Graines de lin
  • 1 pincée
    Sel, poivre
La préparation
  • 1
    Laver les épinards et les hacher grossièrement. Les faire cuire à la casserole pendant 5 min afin qu'ils rendent leur eau, puis les égoutter dans une passoire. 
  • 2
    Faire bouillir une casserole d'eau salée, puis verser les petits pois. Les faire cuire pendant 5 min.
  • 3
    Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  • 4
    Dans un saladier, battre les oeufs puis incorporer la farine, le lait, le sel et le poivre. 
  • 5
    Se munir d'un plat à gratin et y déposer au fond les petits pois et les épinards. Les recouvrir du mélange oeufs-farine-lait.
  • 6
    Couper le fromage bleu en tranches et répartir celles-ci sur la surface du clafoutis. Terminer en parsemant de graines de lin. 
  • 7
    Enfourner le clafoutis pour 40 min environ. Servir tiède. 

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