1. BRESSE BLEU
  2. Plat
  3. Facile

Clafoutis aux petits pois et fromage bleu

Plat
Recette : Clafoutis aux petits pois et fromage bleu
Recette : Clafoutis aux petits pois et fromage bleu
Recette : Clafoutis aux petits pois et fromage bleu

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Fromage bleu Bresse Bleu : 5 tranches (125 g)
  2. Petits pois frais : 250 g
  3. Epinards frais : 300 g
  4. Oeufs : 3 unités
  5. Farine : 90 g
  6. Lait : 35 cl
  7. Graines de lin : 1 cuillère à soupe
  8. Sel, poivre : 1 pincée
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BRESSE BLEU
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Laver les épinards et les hacher grossièrement. Les faire cuire à la casserole pendant 5 min afin qu'ils rendent leur eau, puis les égoutter dans une passoire. 
  2. 2
    Faire bouillir une casserole d'eau salée, puis verser les petits pois. Les faire cuire pendant 5 min.
  3. 3
    Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  4. 4
    Dans un saladier, battre les oeufs puis incorporer la farine, le lait, le sel et le poivre. 
  5. 5
    Se munir d'un plat à gratin et y déposer au fond les petits pois et les épinards. Les recouvrir du mélange oeufs-farine-lait.
  6. 6
    Couper le fromage bleu en tranches et répartir celles-ci sur la surface du clafoutis. Terminer en parsemant de graines de lin. 
  7. 7
    Enfourner le clafoutis pour 40 min environ. Servir tiède. 

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