En pique-nique ou au bureau, cette recette de Club sandwich au thon et fromage frais fait maison concurrence très sérieusement celui de la boulangerie du coin. Forcément, avec le coup de pouce de nos fromages favori, le sandwich maison, c'est la version « luxe » du classique jambon-beurre. On le prépare avec du bon pain (fondamental !) et on le décline à l'infini. Et pour plus d'inspiration, voici aussi notre recette de rillettes thon St Môret.
Les ingrédients
4 personnes- 6 tranchespain de mie complet
- 1 cuillère à cafémoutarde
- 100 g (4 portions)fromage fraisCARRÉ FRAIS NATURE 15%MG 8 PORTIONS 200G
- 100 gthon au naturel
- 1jaune d'oeuf
- 15 clhuile d'arachide
- 1citron pressé
- 1 pincéesel fin
- 1 pincéepoivre
La préparation
- 1
Égoutter le thon et l'écraser.
- 2
Préparer une mayonnaise: Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde; saler et poivrer. Verser l'huile en filet progressivement tout en fouettant. Quand la consistance est ferme, incorporer le thon mixé et le jus de citron.
- 3
Réaliser les clubs sandwichs : tartiner 1 tranche de pain de mayonnaise au thon, déposer dessus quelques morceaux de fromage frais. Recouvrir d'une tranche de pain de mie et recommencer l'opération en terminant par une tranche de pain.
- 4
Découper les club sandwichs en 4 triangles et déguster !
