1. EPOISSES BERTHAUT
  2. Plat
  3. Facile

Galette de pommes de terre et Epoisses au four

Plat
Recette : Galette de pommes de terre et Epoisses au four
Recette : Galette de pommes de terre et Epoisses au four
Recette : Galette de pommes de terre et Epoisses au four
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Du réconfort et beaucoup de goût, ça vous dit ? Alors préparez donc cette recette facile d'Epoisses Berthaut tendrement fondu sur sa galette de pommes de terre. Simple et si bon.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pommes de terre à chair ferme : 4
  2. Epoisses Berthaut : 1
  3. beurre doux : 20 g
  4. petites pommes : 2
  5. oeuf : 1
  6. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  7. baies roses : 1/2 cuillère à café
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EPOISSES BERTHAUT
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Laver les pommes de terre et les pommes. Les sécher puis les émincer finement, à l'aide de la mandoline si possible. 
  2. 2
    Beurrer 4 plats ronds allant au four. Y disposer les pommes de terre en rondelles en les intercallant avec les fines tranches de pomme. 
  3. 3
    Badigeonner d'oeuf battu, saler puis enfourner à 200°C pendant 15 min. Vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec la lame d'un couteau. Elle doit s'y enfoncer sans difficulté. 
  4. 4
    A l'aide d'un emporte-pièce, découper 4 disques d'Epoisses et les disposer au centre de chaque plat.
  5. 5
    Passer le tout quelques minutes sous le gril, jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement. 
  6. 6
    Donner quelques tours de moulin à poivre, parsemer de baies roses et servir chaud, accompagné de salade. 

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Cuisiner et déguster

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