Galette de pommes de terre et Epoisses au four

Préparation

10 min
Cuisson

15 min
Budget

Petits prix

Du réconfort et beaucoup de goût, ça vous dit ? Alors préparez donc cette recette facile d'Epoisses Berthaut tendrement fondu sur sa galette de pommes de terre. Simple et si bon.

Ingrédients

Pour 4 personnes

pommes de terre à chair ferme : 4
Epoisses Berthaut : 1
beurre doux : 20 g
petites pommes : 2
oeuf : 1
sel, poivre du moulin : selon les goûts
baies roses : 1/2 cuillère à café

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EPOISSES BERTHAUT
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver les pommes de terre et les pommes. Les sécher puis les émincer finement, à l'aide de la mandoline si possible.
2

Beurrer 4 plats ronds allant au four. Y disposer les pommes de terre en rondelles en les intercallant avec les fines tranches de pomme.
3

Badigeonner d'oeuf battu, saler puis enfourner à 200°C pendant 15 min. Vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec la lame d'un couteau. Elle doit s'y enfoncer sans difficulté.
4

A l'aide d'un emporte-pièce, découper 4 disques d'Epoisses et les disposer au centre de chaque plat.
5

Passer le tout quelques minutes sous le gril, jusqu'à ce que le fromage fonde légèrement.
6

Donner quelques tours de moulin à poivre, parsemer de baies roses et servir chaud, accompagné de salade.