Un peu amères par nature, les endives apprécient la compagnie de la pomme et des framboises (fraîche ou décongelées, hors saison), dans cette recette de salade d'endive aux fruits et au "Trou du cru" Berthaut, un fromage affiné au marc de Bourgogne. Un plat ou une entrée pour les amoureux du terroir, doublée d'une recette nutri-score A.
Pour 4 personnes
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