Galette gourmande au fromage fraisGalette gourmande au fromage frais
CARRE FRAIS

Galette gourmande au fromage frais

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Petit prix

Les ingrédients

4 personnes
  • 100 gramme(s)
    Carré Frais
  • 4
    galette(s) de sarrasin
  • 8 tranche(s)
    pancetta
  • 1 cuillère(s) à soupe
    huile d'olive
  • 4
    oeuf(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe
    ciboulette
  • 10 gramme(s)
    beurre
  • 1 pincée(s)
    sel fin
  • 1 pincée(s)
    poivre
La préparation
  • 1
    Dans un bol, travaillez les fromages frais à la fourchette pour les alléger. Salez et poivrez.
  • 2
    Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites cuire les œufs brouillés en les travaillant à la cuillère en bois pendant 2 à 4 minutes selon que vous les souhaitiez bien cuits ou pas.
  • 3
    Mélangez les œufs brouillés et les fromages frais avec une cuillère en bois.
  • 4
    Étalez 1 galette de sarrasin sur le plan de travail. Déposez au centre un quart de la préparation aux œufs brouillés puis 2 tranches de pancetta.
  • 5
    Pliez les bords de la galette pour former un carré. Réalisez ainsi les autres galettes.
  • 6
    Dans une poèle, faites réchauffer les galettes avec 1 noix de beurre 1 à 2 minutes à feu moyen.
  • 7
    Servez-les bien chaudes parsemées de brins de ciboulette.

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