Galettes de courgette râpée et avoine au fromage bleu

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Budget

Abordable

Facile à réaliser, cette recette de galettes de courgettes râpée au Saint Agur est idéale pour un déjeuner sous le parasol. On se délecte de l'association réussie de la courgette et du fromage bleu ! Une recette nutri-score B.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Saint Agur coupé en petits cubes : 125 g
courgettes : 200 g
gros oignon : 1
flocons d'avoine : 100 g
oeufs : 2
persil haché : 2 c. à soupe
huile d'olive : 1 c. à soupe
gousse d'ail : 1 gousse

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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver et râper la courgette, éplucher et hacher l’oignon et l’ail.
2

Mélanger la courgette râpée avec l’oignon, les flocons d'avoine, les œufs, le persil, l'ail et le fromage bleu.
3

Façonner des galettes avec les mains. Déposer les galettes dans une poêle chauffée avec l’huile d’olive.
4

Faire cuire les galettes 5 minutes de chaque côté sur feu moyen, poivrer et servir.

Cette recette de galette de courgette bénéficie de la note Nutri-Score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (196 g) : Energie : 301,3 Kcal ; Matières grasses : 18,3 g dont Acides gras saturés : 8,7 g ; Glucides : 19 g dont Sucres 3,2 g ; Protéines : 13,4 g ; Fibres : 4,5 g ; Sel : 0,9 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 153,8 Kcal ; Matières grasses : 9,3 g dont Acides gras saturés : 4,4 g ; Glucides : 9,7 g dont Sucres : 1,6 g ; Protéines : 6,8 g ; Fibres : 2,3 g ; Sel : 0,5 g.