1. SAINT MORET
  2. Plat
  3. Facile

Gratin dauphinois au fromage frais

Plat
Recette : Gratin dauphinois au fromage frais
Recette : Gratin dauphinois au fromage frais
Recette : Gratin dauphinois au fromage frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat vous ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin dauphinois au fromage frais, facile et rapide à préparer. Aucun risque de faire chou blanc à table ! Une recette nutri-score B.

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. fromage frais ou St Môret : 180 g
  2. beurre : 20 g
  3. pommes de terre à chair ferme : 1 kg
  4. lait : 1 litre
  5. feuille de laurier : 1
  6. tête d'ail : 1
  7. beurre : 10 g
  8. sel : 1 pincée
  9. poivre : quelques tours de moulin
  10. muscade râpée : 1 pincée
  11. thym frais : 1 cuillère à soupe
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Coupez les pommes de terre (à chair ferme) en lamelles de 5 mm.

  2. 2

    Versez-les dans une casserole et ajoutez l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Ajoutez la muscade et le lait. Laissez mijoter à feu moyen pendant 10 min. Beurrez le fond du plat et préchauffez le four 180°C.

  3. 3

    Dès que les pommes de terre sont cuites, disposez-les dans le plat en alternant avec le fromage frais. 

  4. 4

    Terminer en versant la préparation à base de lait, ajouter quelques noisettes de beurre et enfourner pendant 30 min à 180°C.

Cette recette de Gratin dauphinois au fromage frais bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles pour une portion (360,5 g) : Energie : 325,21 kcal ; Matières grasses : 13,83 g dont Acides gras saturés : 5,95 g ; Glucides : 37,27 g dont Sucres 10,27 g ; Protéines 11,25 g ; Fibres 3,50 g ; Sel 0,77 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g  : Energie : 90,21 Kcal ; Matières grasses : 3,84 g dont Acides gras saturés : 1,65 g ; Glucides : 10,34 g dont Sucres : 2,85 g ; Protéines : 3,12 g ; Fibres : 0,97 g ; Sel : 0,21 g.

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