Gratin dauphinois au fromage frais et cibouletteGratin dauphinois au fromage frais et ciboulette
ST MÔRET

Gratin dauphinois au fromage frais et ciboulette

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin dauphinois au fromage frais et ciboulette facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Les ingrédients

5 personnes
  • 1 pincée
    muscade râpée
  • 1 pincée
    poivre
  • 1 pincée
    sel
  • 1 l
    lait
  • 1
    gousse d'ail
  • 2 cuillères à café
    beurre
  • 1,5 kg
    pommes de terre
  • 150 g
    St Môret
La préparation
  • 1
    Pelez, rincez et émincez les pommes de terre en lamelles bien fines.
  • 2
    Salez poivrez le lait, l’amenez à ébullition, ajoutez les pommes de terre, faites-les cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement pour ne pas que les lamelles se collent au fond.
  • 3
    Retirez les pommes de terre du lait, mélangez-les délicatement avec le fromage frais, ajoutez 10 cl de lait cuit.
  • 4
    Frottez toute la surface intérieure d’un plat à gratin avec  la gousse d’ail pelée, beurrez le plat et mettez-y la préparation, enfournez, laissez cuire 15 minutes à 180°C, puis encore 10 minutes à 200°C pour gratiner.

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