Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin dauphinois au fromage frais et ciboulette facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !
Les ingrédients
- 1 pincéemuscade râpée
- 1 pincéepoivre
- 1 pincéesel
- 1 llait
- 1gousse d'ail
- 2 cuillères à cafébeurre
- 1,5 kgpommes de terre
- 150 gSt Môret
La préparation
- 1Pelez, rincez et émincez les pommes de terre en lamelles bien fines.
- 2Salez poivrez le lait, l’amenez à ébullition, ajoutez les pommes de terre, faites-les cuire environ 10 minutes en remuant régulièrement pour ne pas que les lamelles se collent au fond.
- 3Retirez les pommes de terre du lait, mélangez-les délicatement avec le fromage frais, ajoutez 10 cl de lait cuit.
- 4Frottez toute la surface intérieure d’un plat à gratin avec la gousse d’ail pelée, beurrez le plat et mettez-y la préparation, enfournez, laissez cuire 15 minutes à 180°C, puis encore 10 minutes à 200°C pour gratiner.
