Gratin de chou-fleur au cheddarGratin de chou-fleur au cheddar

Gratin de chou-fleur au cheddar

30 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    30 min
  • Budget
    Petit prix

Gratiné au cheddar râpé, ce gratin de chou-fleur et épinards entre dans une nouvelle dimension : celle de la gourmandise !

Les ingrédients

4 personnes
  • 50 g
    cheddar râpé
  • 1 (900 g)
    chou-fleur
  • -
    Pour la béchamel
  • 200 ml
    lait
  • 15 g
    beurre doux
  • 15 g
    farine
  • 300 g
    épinards surgelés
  • 1 cuillère à soupe (15 g)
    huile d'olive
La préparation
  • 1
    Détailler le chou-fleur en petits bouquets puis le faire cuire à la vapeur 8 min.
  • 2
    Pendant ce temps, faire revenir les épinards dans une poêle avec l’huile d’olive.
  • 3
    Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger afin d’obtenir une pâte, puis verser le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
  • 4

    Dans un plat à gratin, déposer les fleurettes de chou-fleur et les épinards. Verser la béchamel dessus, puis ajouter le cheddar râpé.

  • 5
    Enfourner une trentaine de minutes à 180°C.

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