Gratin de chou-fleur au cheddar

Recette : Gratin de chou-fleur au cheddar

Recette : Gratin de chou-fleur au cheddar

Recette : Gratin de chou-fleur au cheddar

Préparation

15 min
Cuisson

30 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Gratiné au cheddar râpé, ce gratin de chou-fleur et épinards entre dans une nouvelle dimension : celle de la gourmandise !

Ingrédients

Pour 4 personnes

cheddar râpé : 50 g
chou-fleur : 1 (900 g)
Pour la béchamel : -
lait : 200 ml
beurre doux : 15 g
farine : 15 g
épinards surgelés : 300 g
huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)

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pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation

1

Détailler le chou-fleur en petits bouquets puis le faire cuire à la vapeur 8 min.
2

Pendant ce temps, faire revenir les épinards dans une poêle avec l’huile d’olive.
3

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger afin d’obtenir une pâte, puis verser le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
4

Dans un plat à gratin, déposer les fleurettes de chou-fleur et les épinards. Verser la béchamel dessus, puis ajouter le cheddar râpé.
5

Enfourner une trentaine de minutes à 180°C.

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