Gratiné au cheddar râpé, ce gratin de chou-fleur et épinards entre dans une nouvelle dimension : celle de la gourmandise !
Les ingrédients
4 personnes- 50 gcheddar râpé
- 1 (900 g)chou-fleur
- -Pour la béchamel
- 200 mllait
- 15 gbeurre doux
- 15 gfarine
- 300 gépinards surgelés
- 1 cuillère à soupe (15 g)huile d'olive
La préparation
- 1Détailler le chou-fleur en petits bouquets puis le faire cuire à la vapeur 8 min.
- 2Pendant ce temps, faire revenir les épinards dans une poêle avec l’huile d’olive.
- 3Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger afin d’obtenir une pâte, puis verser le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse.
- 4
Dans un plat à gratin, déposer les fleurettes de chou-fleur et les épinards. Verser la béchamel dessus, puis ajouter le cheddar râpé.
- 5Enfourner une trentaine de minutes à 180°C.