Poêlée d'œufs cocotte chèvre, épinards et chou

Préparation

20 min
Cuisson

5 à 6 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Petits prix

L'œuf cocotte se revisite ici en version poêlée, avec de tendres épinards, feuilles de chou et du fromage de chèvre Chavroux, pour un supplément de goût ! Une recette nutri-score A simple à réaliser.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Pyramide de chèvre Chavroux : 1/2 (75 g)
feuilles d'épinards : 200 g
chou blanc : 150 g
œufs : 2 (100 g)
huile d'olive : 1 filet (15 g)
thym : 1 pincée (5 g)
poivre : quelques tours de moulin (3 g)

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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Laver les feuilles d’épinards et de chou.
2

Faire cuire les feuilles de chou dans de l’eau bouillante. Les égoutter et les faire revenir dans une poêle huilée.
3

Ajouter ensuite les feuilles d’épinards et le fromage de chèvre.
4

Au centre de la poêle, casser 2 œufs et recouvrir la poêle avec un couvercle.
5

Laisser cuire à feu doux 5 minutes.
6

Parsemer de thym, poivrer et c’est prêt !

Cette recette bénéficie de la note Nutri-score A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (296,6 g) : Energie : 247,2 Kcal (1033,2 kJ), Matières grasses : 17,9 g dont Acides gras saturés : 6,1 g, Glucides : 5,1 g dont Sucres 3,1 g, Protéines : 15,9 g, Fibres : 6,6 g, Sel : 0,7 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 83,3 Kcal (348,3 kJ), Matières grasses : 6 g dont Acides gras saturés : 2 g, Glucides : 1,7 g dont Sucres : 1 g, Protéines : 5,4 g, Fibres : 2,2 g, Sel : 0,2 g.