Sans tarder, on enfile son tablier pour réaliser cette appétissante recette d'oeufs pochés et son onctueuse sauce fromagère au St Môret bio. Une recette printanière à déguster en bonne compagnie avec un pain pita bien moelleux. Un régal !
Les ingrédients
4 personnes- 150 gSt Môret® Bio
- 250 gyaourt
- 2oeufs
- 2pain pita
- 10 clvinaigre blanc
- 5 clhuile d'olive
- 1gousse d'ail
- 1 cuillère à cafépaprika fumé
- 4 feuillespersil
La préparation
- 1
Mélanger l’huile avec le paprika et laisser infuser.
- 2
Éplucher et hacher la gousse d’ail.
- 3
Mélanger le yaourt avec le fromage frais et l’ail. Verser dans une assiette creuse et réserver au frais.
- 4
Porter une casserole d’eau à ébullition avec le vinaigre.
- 5
Casser les œufs dans deux ramequins.
- 6
Réaliser un tourbillon dans l’eau avec le manche d’une cuillère en bois puis verser un œuf. Laisser cuire 3 minutes. Retirer à l’aide d’une écumoire et déposer l’œuf sur du papier absorbant. Recommencer avec le second œuf.
- 7
Dans le plat de yaourt, déposer les œufs et les couper pour faire couler les jaunes. Ajouter l’huile au paprika et le persil ciselé.
- 8
Servir avec les pains pita coupés en triangles.