Préparation
Cuisson
Équilibré
Végétarien
Budget
Bon marché
Sans tarder, on enfile son tablier pour réaliser cette appétissante recette d'oeufs pochés et son onctueuse sauce fromagère au St Môret bio. Une recette printanière à déguster en bonne compagnie avec un pain pita bien moelleux. Un régal !
Pour 4 personnes
Mélanger l’huile avec le paprika et laisser infuser.
Éplucher et hacher la gousse d’ail.
Mélanger le yaourt avec le fromage frais et l’ail. Verser dans une assiette creuse et réserver au frais.
Porter une casserole d’eau à ébullition avec le vinaigre.
Casser les œufs dans deux ramequins.
Réaliser un tourbillon dans l’eau avec le manche d’une cuillère en bois puis verser un œuf. Laisser cuire 3 minutes. Retirer à l’aide d’une écumoire et déposer l’œuf sur du papier absorbant. Recommencer avec le second œuf.
Dans le plat de yaourt, déposer les œufs et les couper pour faire couler les jaunes. Ajouter l’huile au paprika et le persil ciselé.
Servir avec les pains pita coupés en triangles.
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