Préparation
Cuisson
Équilibré
Végétarien
Budget
Bon marché
Ils sont bien roulés ces petit cannellonis aux épinards et St Môret ! Goûteux et fondants à souhait, il sauront convaincre tous les gourmands réunis autour de la table !
Pour 4 personnes
Éplucher l’oignon et les gousses d’ail puis les hacher séparément. Faire cuire l’oignon et une gousse d’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter les tomates concassées et le basilic ciselé puis laisser mijoter 30 minutes.
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une autre poêle et faire revenir la seconde gousse d’ail hachée avec les branches d’épinard. Faire cuire 5 minutes en mélangeant.
Hors du feu, hacher au couteau pour obtenir une texture assez fine, puis verser dans un saladier et ajouter la ricotta et le fromage frais. Mélanger.
Farcir les cannellonis de la préparation à l’aide d’une poche à douille et les placer côte à côte dans un plat à gratin.
Verser la sauce tomate par-dessus et placer au frais pour 2 heures minimum. Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30 minutes.
Ajouter le parmesan et servir.
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