Cannellonis aux épinards et au fromage frais  Cannellonis aux épinards et au fromage frais  
ST MÔRET

Cannellonis aux épinards et au fromage frais  

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    1 min

Ils sont bien roulés ces petit cannellonis aux épinards et St Môret ! Goûteux et fondants à souhait, il sauront convaincre tous les gourmands réunis autour de la table !

Les ingrédients

4 personnes
  • 150 g
    St Môret® Sel Réduit 
  • 600 g
    tomates concassées en conserve 
  • 500 g
    épinards frais
  • 450 g
    ricotta
  • 16 tubes
    cannellonis
  • 50 g
    parmesan râpé 
  • 1
    oignon
  • 2
    gousse d'ail
  • 2 branches
    basilic
  • 1 filet
    huile d’olive 
La préparation
  • 1

    Éplucher l’oignon et les gousses d’ail puis les hacher séparément. Faire cuire l’oignon et une gousse d’ail dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. 

  • 2

    Ajouter les tomates concassées et le basilic ciselé puis laisser mijoter 30 minutes. 

  • 3

    Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une autre poêle et faire revenir la seconde gousse d’ail hachée avec les branches d’épinard. Faire cuire 5 minutes en mélangeant. 

  • 4

    Hors du feu, hacher au couteau pour obtenir une texture assez fine, puis verser dans un saladier et ajouter la ricotta et le fromage frais. Mélanger. 

  • 5

    Farcir les cannellonis de la préparation à l’aide d’une poche à douille et les placer côte à côte dans un plat à gratin. 

  • 6

    Verser la sauce tomate par-dessus et placer au frais pour 2 heures minimum. Préchauffer le four à 180°C et enfourner pour 30 minutes. 

  • 7

    Ajouter le parmesan et servir. 

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