Un petit creux ? Une envie de salé ? Par ici la jolie recette de sandwich au pain de mie avec ses légumes croquants (radis, carotte, concombre) et sa délicieuse sauce aux oeufs et St Môret® Léger. Ce sandwich gourmand et équilibré à la fois comble les petites et grandes faims et se déguste en guise d'en-cas ou bien lors d'un brunch ensoleillé par exemple. Bref, on ne s'en lasse pas.
Les ingrédients
4 personnes- 150 gSt Môret® Léger
ST MORET LEGER NATURE BARQUETTE 150G - 8 tranches (160 g)pain de mie (sans croûte)
- 8 (80 g)radis
- 4 (20 g)feuilles de salade
- 3 (150 g)œufs
- 2 (260 g)carottes
- 1/3 (67 g)concombre
- 1
Porter à ébullition une casserole d’eau et faire cuire les œufs 10 minutes. Les laisser refroidir et les écaler.
- 2
Séparer les blancs des jaunes. Écraser séparément à la fourchette puis passer le tout à travers une passoire en pressant avec le dos d’une cuillère à soupe.
- 3
Ajouter à ce mélange le fromage frais.
- 4
Éplucher et râper les carottes puis émincer les radis.
- 5
Couper le concombre en fines tranches.
- 6
Toaster les tranches de pain de mie sur une face.
- 7
Étaler sur les pains la sauce au fromage frais aux œufs puis ajouter en couches successives les feuilles de salade, les carottes, le concombre et les radis.
- 8
Refermer les sandwichs.
- 9
Astuce : pour rendre le sandwich (un poil) plus gourmand, on fait revenir les tranches de pain de mie dans une noisette de beurre dans un poêle. Un véritable régal !
- 10
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