Sandwich pain de mie, crudités et fromage fraisSandwich pain de mie, crudités et fromage frais
ST MÔRET

Sandwich pain de mie, crudités et fromage frais

30 min
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    10 min

Un petit creux ? Une envie de salé ? Par ici la jolie recette de sandwich au pain de mie avec ses légumes croquants (radis, carotte, concombre) et sa délicieuse sauce aux oeufs et St Môret® Léger. Ce sandwich gourmand et équilibré à la fois comble les petites et grandes faims et se déguste en guise d'en-cas ou bien lors d'un brunch ensoleillé par exemple. Bref, on ne s'en lasse pas.

Les ingrédients

4 personnes
  • 3 (150 g)
    œufs
  • 2 (260 g)
    carottes
  • 1/3 (67 g)
    concombre
La préparation
  • 1

    Porter à ébullition une casserole d’eau et faire cuire les œufs 10 minutes. Les laisser refroidir et les écaler. 

  • 2

    Séparer les blancs des jaunes. Écraser séparément à la fourchette puis passer le tout à travers une passoire en pressant avec le dos d’une cuillère à soupe.  

  • 3

    Ajouter à ce mélange le fromage frais. 

  • 4

    Éplucher et râper les carottes puis émincer les radis. 

  • 5

    Couper le concombre en fines tranches. 

  • 6

    Toaster les tranches de pain de mie sur une face. 

  • 7

    Étaler sur les pains la sauce au fromage frais aux œufs puis ajouter en couches successives les feuilles de salade, les carottes, le concombre et les radis. 

  • 8

    Refermer les sandwichs. 

  • 9

    Astuce : pour rendre le sandwich (un poil) plus gourmand, on fait revenir les tranches de pain de mie dans une noisette de beurre dans un poêle. Un véritable régal !

  • 10

Cette recette bénéficie du Nutri-Score A

Valeurs nutritionnelles par portion (223,3g)
Énergie243,9  kcal (1019,4 kJ)
Matières grasses8,4 g dont Acides gras saturés : 3,2 g
Glucides27,6 g dont Sucres : 10,2 g
Protéines13,1 g
Fibres3,4 g
Sel1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie109,2 kcal  (456,4 kJ)
Matières grasses3,8 g dont Acides gras saturés : 1,4 g
Glucides12,3 g dont Sucres : 4,6 g
Protéines5,9 g
Fibres1,5 g
Sel0,4 g

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