Salade printanière aux billes de fromage

Préparation

15 min
Cuisson

5 min
Équilibré

Végétarien
Budget

Petits prix

Le printemps est de retour ! Vite, on retire une couche de vêtement pour savourer les premiers rayons du soleil, et l'on se concocte sans tarder cette très jolie recette à base de petits pois, concombre, radis et billes oignons caramélisés St Môret. Miam ! Une recette Nutriscore A.

Ingrédients

Pour 4 personnes

billes d’oignons caramélisés St Môret® : 1 barquette (100g)
mesclun : 200 g
petits pois : 75 g
concombre : 1/2 (100 g)
radis ronds : 8 (96 g)
huile d’olive : 4 c. à soupe (60 g)
jus de citron : 2 c. à soupe (30 g)
poivre : 5 g

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Faire cuire les petits pois 5 minutes dans une eau portée à ébullition.
2

Égoutter et laisser refroidir.
3

Couper les radis en fines tranches et le concombre en petits dés.
4

Répartir la salade dans les assiettes.
5

Ajouter les rondelles de radis, les dés de concombre et les petits pois.
6

Terminer en ajoutant les billes d’oignons caramélisés St Môret.
7

À part, mélanger l’huile, le jus de citron et un peu de poivre. Assaisonner les assiettes de cette vinaigrette.

Cette salade bénéficie de la note nutriscore A
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (166,4 g) : Energie : 236,7 Kcal ; 989,6 kJ, Matières grasses : 21,8 g dont Acides gras saturés : 6,9 g ; Glucides : 6,1 g dont Sucres 3,0 g ; Protéines : 4,8 g ; Fibres : 3,1 g ; Sel : 0,3 g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 142,2 Kcal ; 594,6 kJ ; Matières grasses : 13,1 g dont Acides gras saturés : 4,1 g ; Glucides : 3,7 g dont Sucres : 1,8 g ; Protéines : 2,9 g ; Fibres : 1,9 g ; Sel : 0,2 g.