Le printemps est de retour ! Vite, on retire une couche de vêtement pour savourer les premiers rayons du soleil, et l'on se concocte sans tarder cette très jolie recette à base de petits pois, concombre, radis et billes d'oignons caramélisés St Môret. Miam ! Une recette Nutri-Score A. Pour plus d'inspiration, explorez notre sélection des recettes végétariennes équilibrées et gourmandes.
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Les ingrédients
4 personnes- 1 barquette (100g)billes d’oignons caramélisés St Môret®ST MORET APERITIF BILLES FIGUES 100G
- 200 gmesclun
- 75 gpetits pois
- 1/2 (100 g)concombre
- 8 (96 g)radis ronds
- 4 c. à soupe (60 g)huile d’olive
- 2 c. à soupe (30 g)jus de citron
- 5 gpoivre
La préparation
- 1
Faire cuire les petits pois 5 minutes dans une eau portée à ébullition.
- 2
Égoutter et laisser refroidir.
- 3
Couper les radis en fines tranches et le concombre en petits dés.
- 4
Répartir la salade dans les assiettes.
- 5
Ajouter les rondelles de radis, les dés de concombre et les petits pois.
- 6
Terminer en ajoutant les billes d’oignons caramélisés St Môret.
- 7
À part, mélanger l’huile, le jus de citron et un peu de poivre. Assaisonner les assiettes de cette vinaigrette.
Et voilà!
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