Omelette roulée au saumon fumé et fromage frais

Préparation

15 min
Cuisson

15 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Bon marché

Le roulé aux épinards, saumon fumé et fromage frais, c'est un « must » pour l'apéro. Mais puisqu'il bon parfois de ne pas tourner en rond, on décline cette recette version omelette roulée, au St Môret et saumon fumé. Même régal !

Ingrédients

Pour 4 personnes

œufs : 10
saumon fumé : 150 g
St Môret : 250 g
jeunes pousses de roquette : 3 poignées
sel, poivre : 1 pincée

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ST MÔRET
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Graisser un plat rectangulaire d'environ 25 cm X 35 cm. Le recouvrir de papier cuisson en le pressant sur les bords du moule pou bien le faire adhérer.
2

Verser les œufs battus et enfourner à 180°C pendant env. 15 min. L'omelette est cuite lorsque le dessus est pris. Sortir du four, laisser refroidir et décoller l'omelette.
3

Placer l'omelette cuite sur une feuille de papier film, la tartiner de fromage frais, recouvrir de tranche de saumon fumé.
4

Disposer la roquette sur une ligne, près du bord, puis rouler serré. Placer 30 min au frais.
5

Servir l'omelette roulée en tranches épaisses, à l'apéritif, ou en guise d'entrée.