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Pommes de terre farcies au fromage à raclette

Plat
Recette : Pommes de terre farcies au fromage à raclette
Recette : Pommes de terre farcies au fromage à raclette
Recette : Pommes de terre farcies au fromage à raclette
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Envie de raclette... mais pas d'appareil à raclette sous la main ? On a ce qu'il vous faut. Des pommes de terre farcies au fromage à raclette RichesMonts® et aux lardons, à gratiner au four. Parce qu'on ne lutte pas contre une envie de raclette.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel : 1 pincée(s)
  3. beurre : 10 gramme(s)
  4. ciboulette : 3 cuillère(s) à soupe
  5. vin blanc sec : 3 centilitre(s)
  6. echalote(s) : 3
  7. crème fraîche : 30 centilitre(s)
  8. lardons fumés : 200 gramme(s)
  9. pommes de terre : 4
  10. fromage à Raclette RichesMonts : 8 tranche(s)
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RICHESMONTS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Faites cuire les pommes de terre sans les peler, selon la méthode de votre choix (eau, vapeur ou micro-ondes), en les gardant encore un peu fermes. Laissez tiédir.
  2. 2
    Préchauffez le four à 210°C (th.7).
  3. 3
    Pelez et hachez les échalotes puis faites-les revenir avec les lardons 5 minutes à bon feu dans une poêle. Versez le vin blanc et faites réduire sur feu vif.
  4. 4
    Coupez les pommes de terre en deux horizontalement et évidez-les, de manière à obtenir des coques d’environ 5 mm d’épaisseur. Écrasez la chair avec la crème épaisse, puis ajoutez le mélange échalotes-lardons, ainsi que la ciboulette, du sel et du poivre. Mélangez et farcissez les demi-pommes de terre avec cette préparation.
  5. 5
    Rangez-les dans un plat à four, déposez une tranche de fromage à Raclette RichesMonts sur chacune d’elles et faites dorer 10 minutes au four.
  6. 6
    Servez chaud, avec une salade assaisonnée.

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