Pour 4 personnes
Épluchez votre butternut, vos carottes et vos pommes de terre. Coupez les grossièrement et cuisez les pendant environ 30 minutes à la vapeur.
Égouttez et mixez le tout. Ajoutez deux carrés frais, le poivre et le mélange de 4 épices puis mixez encore. Pendant ce temps, grillez vos tranches de pain de mie.
Étalez un carré frais sur chaque tranche de pain de mie grillée et coupez les en mouillettes. Servez avec la purée encore chaude.
Bon appétit !!
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