Purée de courgettes au fromage frais (à tartiner)Purée de courgettes au fromage frais (à tartiner)
ST MÔRET

Purée de courgettes au fromage frais (à tartiner)

10 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    10 min
  • Budget
    Petit prix

Qu'est-ce qu'on sert, à l'apéro ? Une tartinade de légume ! Cette purée de courgette au St Môret® se déguste aussi bien sur des toasts grillés qu'avec des gressins. 

Les ingrédients

4 personnes
  • 2 petites
    courgettes bio
  • 150 g
    St Môret®
  • 1
    gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • une pincée
    sel, poivre
La préparation
  • 1
    Laver les courgettes et couper leur extrémités. Les émincer en fines rondelles à l'aide d'une mandoline. Porter à ébullition une belle quantité d'eau salée et y plonger les courgettes pendant 5 min. Egoutter soigneusement et laisser refroidir.
  • 2
    Mixer les rondelles de courgettes avec le fromage frais, la gousse d'ail dégermée, l'huile d'olive, sel et poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. 
  • 3
    Servir cette tartinade de courgettes sur des tranches de pain toastées, avec quelques graines de courge et/ou pignons de pins dorés.  

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