Tarte au livarot

Préparation

20 min
Cuisson

1 heure
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Et si, pour le dîner, on partait au pays d'Auge ? C'est sur ce terroir normand qu'est produit le livarot, un fromage "ceinturé" que l'on savoure aussi bien en plateau, qu'en plat, comme dans cette recette de tarte au livarot, à servir avec un bon cidre brut.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Livarot : 200 gr
Pâte brisée : 1
Crème fraîche : 20 cl
Oignon : 2
Bacon : 5 tranches
Œuf : 4
Sel et poivre : 1 pincée

Jusqu'à 90^€
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 150 °C. Eplucher et couper les oignons.
2

Les faire revenir avec le bacon dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 min.
3

Retirer la croûte du Livarot.
4

Coupez le livarot en fines lamelles.
5

Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec les œufs.
6

Saler et poivrer.
7

Ajouter 150 gr de Livarot à la préparation et mélanger.
8

Une fois les oignons et le bacon dorés, les mélanger à la préparation.
9

Verser l’appareil à quiche sur la pâte brisée, étalée au préalable dans un moule à tarte.
10

Disposer sur la tarte les lamelles de livarot restant.
11

Faire cuire pendant 60 min.