Tarte aux légumes et au fromage fraisTarte aux légumes et au fromage frais
ST MÔRET

Tarte aux légumes et au fromage frais

15 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    45 min

Une pâte brisée, quelques légumes de saison, un flan moelleux au St Môret... La tarte salée, c'est l'idée recette facile à décliner tout au long de l'année ! Une recette nutri-score B.

Les ingrédients

4 personnes
  • 1
    pâte brisée pur beurre
  • 1
    tête de brocoli
  • quelques unes
    tomates cerises
  • 1
    oignon
  • 3
    oeufs
  • 20 cl
    lait
  • 250 g
    St Môret®
  • 1 cuillère à soupe
    huile d'olive
  • selon les goûts
    poivre du moulin
La préparation
  • 1
    Préchauffer le four à 190°C. 
  • 2
    Peler et ciseler l'oignon puis le faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive. 
  • 3
    Bien laver la tête de brocoli, la diviser en fleurettes. Couper les pieds en petits cubes et faire revenir le tout dans l'huile d'olive.
  • 4

    Chemiser le moule à tarte graissé avec la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis enfourner 5 min.

  • 5
    Pendant ce temps, travailler le fromage frais dans un saladier pour l'assouplir. Délayer avec le lat. Battre rapidement les oeufs puis les incorporer au mélange. Poivrer. Ne pas saler : le fromage frais l'est suffisamment. 
  • 6

    Répartir le brocoli et les tomates cerises coupées en deux sur le fond de tarte précuit. 

  • 7
    Napper de la préparation au fromage frais. 
  • 8
    Enfourner 35 min à 190°C. Servir chaud.

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